近年来，厨电在整个家电行业始终独树一帜，一直保持着高速增长的态势。 2017年，厨电市场规模逼近千亿元大关，2018年被业界广泛认为是“千亿厨电市场”的突破年。 然而，2018年上半年厨电行业的千亿之路并不顺利，意外的下滑让厨电市场遭遇瓶颈。 根据研究机构中怡康测算数据，2018年上半年，我国厨房电器市场零售额469亿元，同比下降0.5%。
如果整体厨电市场不能扭转下半年的颓势，2018年厨电市场千亿的梦想可能无法实现。 业内人士分析，厨电市场销量下滑主要是受房地产市场调控的传导效应影响。
尤其是作为厨电市场主力的传统厨电品类，承受了较大的市场压力。 。
数据显示，2018年上半年，吸油烟机、燃气灶、消毒柜等传统厨房电器市场零售额分别下降3.8%、1.6%和13%。 从上游房地产政策来看，短期内调控政策仍无松动趋势，未来厨电市场增速仍将承压。 值得欣慰的是，虽然整体厨电市场出现下滑，但并没有影响到所有企业。老板、华帝等厨电巨头2018年上半年实现逆势增长。
其中，华帝2018年上半年财报显示，报告期内实现营业收入31.74亿元，全年实现营业收入31.74亿元。 ——同比增长17.24%；归属于上市公司股东的净利润3.43亿元，同比增长45.32%，业绩甚至远超往年。 。 对于厨电巨头2018年上半年的逆势表现，分析师认为有两个原因。
一方面，传统厨电销量的下滑给厨电行业带来了不小的压力。品牌淘汰已经开始发生。品牌集中度进一步凸显，巨头优势显现。另一方面，厨电巨头正在对传统厨电结构进行调整升级。
新兴品类的布局也为其厨电市场带来了新的增长，且增长合理。 中国家用电器协会副理事长王雷在《“厨心恒谋”新篇章——2018中国厨房电器》上发言，由中国家用电器协会、信息化工业部指导国家信息中心、国家电网主办的发展高峰论坛”也指出，虽然上半年厨房电器市场遭遇意外下滑，但不少企业已经采取行动，积极启动新能源转型。
老驱动力，推动新兴品类发展，同时加湿三四线渠道下沉。探索新渠道、试水营销新领域，给企业带来更多商机。 也就是说，在厨电市场整体承压的背景下，企业要想突围，现在面临的就是“新动能”的开发和布局。
从市场表现来看，厨房电器新兴品类的布局或将成为厨房电器市场未来增长的新动力。 以嵌入式洗碗机、电烤箱、电蒸锅等新兴厨房电器为例，奥维云全渠道数据显示，上半年洗碗机市场零售额达24亿元，同比增长38.2%；嵌入式电烤箱、嵌入式电蒸锅零售额均为15亿元，同比分别增长13.5%和5.9%。可以看到，相比下滑趋势明显的传统厨电品类，新兴厨电品类的表现要好得多。
对此，有业内人士表示，随着消费升级以及消费者对新兴厨电品类认知度的不断提高，未来新兴厨电市场将快速扩张。 另外，从目前的消费趋势来看也是如此。如今，消费者对新兴产品和新体验更加宽容和开放，对提高个人生活质量、带来更好生活享受的产品越来越感兴趣。
因此，新兴品类产品未来的市场发展前景十分广阔。同时，随着家庭购买力和使用习惯的变化，未来非必需品可能会变成必需品。这两方面的推广将为厨房电器新兴品类带来普及和升级的双重机遇。
总体而言，在整体厨电市场短期承压的趋势下，企业只有探索新路径、培育新动能，才能在激烈的竞争中前进，加速扩张，同时做大整体市场蛋糕。 ，也可以获得更大的市场份额。