Redis是一种高性能的内存数据库，它可以存储键值对、列表、集合等多种类型的数据。Redis的优点是速度快、支持持久化、支持事务等，但是也有一个缺点，就是内存数据容易丢失。如果服务器发生故障或者重启，那么Redis中的数据就有可能消失，这对于一些重要的业务数据来说是非常危险的。那么，如何在服务器重启后保证Redis数据不丢失呢？
其实，Redis提供了两种持久化机制，分别是RDB和AOF。RDB是指定时期对内存中的数据进行快照保存到磁盘上的文件，AOF是记录每次对内存中的数据进行修改的命令，并追加到磁盘上的文件。这两种机制都可以在服务器重启后，从磁盘上的文件恢复内存中的数据。
RDB和AOF各有优缺点，RDB的优点是文件较小、恢复速度较快、节省IO资源，缺点是可能会丢失最近一段时间内的数据，因为快照是定时进行的，并不实时。AOF的优点是可以实现每秒同步或者每次修改同步，保证数据不丢失，缺点是文件较大、恢复速度较慢、占用IO资源较多。
因此，在选择持久化机制时，需要根据自己的业务需求和场景进行权衡。一般来说，如果对数据安全性要求较高，可以选择AOF或者同时开启RDB和AOF；如果对性能要求较高，可以选择RDB或者关闭持久化。另外，还需要注意定期备份磁盘上的文件，并检查文件是否损坏。
服务器重启后，Redis数据并不一定会消失，只要正确配置了持久化机制，并做好了备份和检查工作，就可以在服务器重启后恢复数据，并继续提供服务。