Redis是一种开源的、基于内存的、支持多种数据结构的键值存储系统，它可以用作数据库、缓存或消息队列。Redis具有高性能、高并发、高可扩展性等特点，广泛应用于互联网、金融、游戏等领域。
在实际应用中，我们可能需要在两台或多台服务器上部署redis集群，以提高数据的可靠性和可用性。两台redis集群之间可以通过主从复制或哨兵模式来实现数据同步和高可用性。
主从复制是指一台服务器作为主节点，负责处理客户端的读写请求，另一台服务器作为从节点，负责复制主节点的数据。主从复制可以提高数据的冗余性和读取性能，但是如果主节点出现故障，从节点不能自动切换为主节点，需要人工干预。
哨兵模式是在主从复制的基础上增加了一个或多个哨兵节点，负责监控主从节点的状态和角色。哨兵模式可以实现主从节点的自动切换，提高了系统的容错能力和可用性，但是也增加了系统的复杂度和开销。
在搭建两台redis集群之间的数据同步和高可用性时，我们需要根据具体的业务需求和场景来选择合适的模式。以下是一些参考步骤：
1. 在两台服务器上安装redis，并修改配置文件，设置密码、端口、绑定地址等参数。
2. 在其中一台服务器上启动redis-server，并将其设为主节点。
3. 在另一台服务器上启动redis-server，并将其设为从节点，通过slaveof命令指定主节点的地址和密码。
4. 在两台服务器上分别启动一个或多个redis-sentinel，并修改配置文件，设置哨兵名称、端口、密码、监控目标等参数。
5. 测试主从复制是否正常工作，通过info命令查看主从节点的状态和角色。
6. 测试哨兵模式是否正常工作，通过停止或重启主节点，观察从节点是否能自动切换为主节点，以及客户端是否能正常访问数据。