今年以来，厨电市场销售额持续保持两位数增长。在新兴消费力量不断增强、产业转型升级持续推进、新兴品类爆发式增长等因素驱动下，“厨房经济”发展引人注目。专家预测，随着厨电行业内部结构的不断升级和新兴市场品类的爆发，厨电市场有望突破千亿元规模，成为家电行业的又一支柱产业。 8月24日，在北京举办的“2017中国厨房电器高峰论坛”上传出消息，今年以来，厨房电器市场销量持续以两位数的速度增长。
在新兴消费力量不断增强、产业转型升级持续推进、新兴品类爆发式增长等因素驱动下，“厨房经济”的大幕正在徐徐拉开。中国家用电器协会副理事长徐东升表示，随着厨电行业内部结构的不断升级和新兴品类市场的爆发，厨电市场规模有望突破千亿元规模成为中国家电行业的又一支柱产业。
厨房电器市场快速增长 本次论坛由中国家用电器协会、国家信息中心信息资源开发部指导，国家电网主办。海尔、美的、博世家电、西门子家电、方太、老板、林内、华帝等国内外主流厨电企业代表以及京东家电等渠道商代表齐聚一堂，共商行业发展围绕“智能嵌入未来——大厨房经济时代新机遇”主题趋势。 中怡康监测数据显示，今年上半年，厨房电器市场规模达471亿元，同比增长14.9%，高于家电市场整体增长水平。
国家信息中心信息资源开发部副主任蔡英表示，今年上半年房地产市场增速虽然低于去年同期，但仍保持同比增长。年增长动力。
各地棚户区改造、新型城镇化以及城市经济圈的不断扩大，对厨电行业来说是巨大的利好。 中怡康总经理贾东升认为，市场消费升级推动厨电产品结构进一步向高端升级，导致产品均价提升，起到了很大的推动作用。对厨房电器市场的稳定增长具有促进作用。 中怡康线下月度零售监测数据显示，2017年上半年，吸油烟机市场均价同比上涨10.0%，4000元以上吸油烟机产品零售额呈现不同程度的下滑。
生长;嵌入式电烤箱市场平均价格同比上涨5.0%，8000元以上产品零售额稳步增长；排风量17级以上吸油烟机零售市场份额为46.2%，同比增长5.5个百分点，零售额市场份额为55.1%，同比增长5.0个百分点。 %;嵌入式燃气灶一级能效产品市场销售份额为23.9%，同比提升11.2个百分点。 与此同时，以洗碗机、电烤箱、蒸汽灶为代表的新兴厨房电器品类增长强劲。
上半年洗碗机零售额18.3亿元，同比增长134.6%；蒸汽烤箱零售额12.2亿元，同比增长47.5%；电烤箱零售额达到27亿元，同比增长18.3%。 线上市场的持续发展也为整体厨电市场的稳定发展提供了有力支撑。中怡康数据显示，上半年，网上厨电市场零售额达111.2亿元，同比增长53.6%；电商渠道占整体厨电市场份额23.6%，同比提升6个百分点。
此外，京东家电数据显示，今年1-8月京东厨房电器销量增长高达66%。 据中怡康预测，在诸多利好因素影响下，2017年厨房电器市场规模有望突破千亿元，同比增长近15%。 市场潜力持续释放 在奥维云网副总裁郭美德看来，相比冰箱、洗衣机、空调、彩电品类，厨房电器的渗透率依然较低，市场潜力尚未完全释放。
未来，厨房电器市场仍有较大的发展空间。 厨卫产品与橱柜、家居装饰领域息息相关。与橱柜、家装、房地产开发商强强联合，成为厨电企业拓展市场的重要策略之一。华帝已签约绿地、招商地产等4家战略客户和3家互联网家装渠道平台。
林内与欧派达成战略合作，加速厨卫、橱柜一体化。 Boss、方太、美的等家电企业也在大力拓展橱柜、家装等创新渠道。
华帝营销总部副总经理蔡晓军透露，华帝与众多厨电企业正在加大渠道下沉力度，积极挖掘三四线市场和县域市场潜力。 据介绍，在农村市场，每100户传统厨房电油烟机仅有15台。目前，三四线市场增速已明显高于一二线市场。随着城镇化和消费升级的不断推进，三四线市场将带来巨大的普及和增长空间。
京东家电事业部厨房电器采购销售部总监夏卫东表示，电商渠道厨房电器的快速增长仍将持续。一方面，越来越多的消费者愿意在网上购买厨房电器，网上产品结构不断向高端升级。另一方面，厨房电器市场整体规模不断扩大。
电商渠道推陈出新的优势，带动了以洗碗机为代表的新兴厨电品类爆发式增长。加之电商平台不断增多，点位营销布局，加速厨电、家装电商化。这些因素都将支撑线上厨电市场的快速发展。
产品升级动力强劲 与会厨电企业代表认为，消费升级大潮下，坚持产品技术创新、推动产品结构优化调整是可持续发展的最重要动力厨房电器行业健康发展。 “饮食习惯的改变对中国家庭厨房和厨房电器提出了新的要求。” 博西家电（中国）有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆认为，厨房不再只是简单做饭的地方。中国厨房的厨电必须兼具中餐和西餐，不仅可以做中餐，还可以做西餐，满足中国人日益多元化的饮食习惯。
在满足市场需求的产品创新方面，厨电企业取得了很多新的成果。例如，西门子iQ700拥有4D热风技术、精密控制探头等核心技术内置烤箱，通过热量均匀分布和烘烤时间精准控制，无论是西式披萨还是中式小吃都能完美烘烤；老板电器第四代大吸力吸油烟机配备7英寸高清彩屏，风力强劲，菜谱大小、质量清晰显示，ROKI智能烹饪系统可实现智能感应与烟灶联动；海尔防干烧三头灶拥有独特的智能防干烧技术。一旦发生干烧，可及时关火、关气，避免发生危险。发生，为消费者带来周到的保护；万家乐“mate3智能炒菜”燃气灶实现10级火力精准控制，由传统的“大中小三级调节”变为“精准火力数字显示”。
此外，随着厨房一体化不断深入，市场上推出了多款更符合中国家庭需求的嵌入式厨房电器。橱柜与厨电一体化设计，整齐美观、功能强大、一站式采购、安装简单等特点受到越来越多消费者的青睐。 为引导我国厨电行业技术创新和产业升级，中国家用电器协会目前正在积极推动《家用整体厨房电器常用尺寸和安装配置指南》的制定。
本指南将对产品安全、主要性能、水电接入、尺寸等进行形式指导，以减少企业在设计同类产品时不必要的能源消耗。通过模块化对接，可以减少家居安装和厨房电器空间规划的麻烦。不便，在倡导个性化设计的同时，让厨房电器的产品设计遵循规则，体现行业发展的标准化。此外，中国家用电器协会还将继续推动行业内及跨行业的技术交流。
厨电行业技术进步转型升级。 “厨房正在成为现代家庭生活新的社交中心，烹饪与情感、食物和社交有机融合。 ”国家电网总编辑卢胜华表示，以产品多元化、高端化、智能化转型为核心的新厨房经济正在徐徐展开。随着厨电品类进一步丰富，产品升级和生活条件改善，新厨房经济正逐步成为中国家电行业可持续发展的新引擎。