CSV文件是一种常见的数据格式，可以用来存储表格数据，如Excel表格。CSV文件的优点是简单、通用、易于处理，但也有一些缺点，如不能保存格式、公式等信息，以及可能出现编码问题。如果我们想要把CSV文件中的数据导入到SQL Server数据库中，有时候会遇到中文乱码的问题，即CSV文件中的中文字符在SQL Server中显示为乱码，如问号、方块等。这种情况会影响我们对数据的分析和使用，因此需要找到合适的方法来解决。
中文乱码的问题通常是由于CSV文件和SQL Server数据库的编码不一致导致的。编码是一种规则，用来把字符转换为二进制数据，不同的编码规则会导致不同的二进制数据。如果我们用一个编码规则来读取另一个编码规则生成的二进制数据，就会出现乱码。常见的编码规则有ASCII、UTF-8、GBK等，其中UTF-8是一种通用的编码规则，可以支持多种语言，包括中文。而GBK是一种专门针对中文的编码规则，它可以用两个字节来表示一个中文字符，而UTF-8可能需要三个或四个字节。
为了解决中文乱码的问题，我们需要保证CSV文件和SQL Server数据库使用相同的编码规则。一般来说，有两种方法可以实现这一点：
1.方法一：修改CSV文件的编码。我们可以用一些文本编辑器或者转换工具，把CSV文件的编码改为和SQL Server数据库相同的编码，如UTF-8或GBK。这样，在导入数据时就不会出现乱码了。
2.方法二：修改SQL Server数据库的编码。我们可以在创建或修改数据库时，指定数据库的默认编码为和CSV文件相同的编码，如UTF-8或GBK。这样，在导入数据时就不会出现乱码了。