SQL Server是一种广泛使用的关系型数据库管理系统，它提供了强大的数据处理和分析功能。在SQL Server中，我们经常需要处理不同类型的数据，例如字符串、数字、日期等。有时候，我们需要将字符串类型的数据转换为日期类型，以便进行更方便的比较、排序或计算。SQL Server提供了两种函数来实现这种转换，分别是CAST函数和CONVERT函数。
CAST函数是一个通用的函数，它可以将任何类型的数据转换为另一种类型。它的语法如下：
其中，expression是要转换的值，data_type是目标数据类型。例如，如果我们有一个字符串'2021-05-31'，我们可以使用CAST函数将它转换为日期类型：
这样就可以得到一个日期值2021-05-31。
CONVERT函数是一个专门用于转换日期和时间类型的函数，它可以指定不同的格式来显示或输入日期和时间数据。它的语法如下：
其中，data_type是目标数据类型，expression是要转换的值，style是一个可选的参数，用于指定日期和时间的输出或输入格式。例如，如果我们有一个字符串'2021/05/31'，我们可以使用CONVERT函数将它转换为日期类型，并指定style为101，表示美国格式：
这样就可以得到一个日期值2021-05-31。
SQL Server支持多种style参数，用于表示不同国家或地区的日期和时间格式。