从酒店业萌芽到现在,中国酒店业在这一时期发生了翻天覆地的变化。
以前,像龙门客栈这样设备简单的旅馆,早已消失在历史的长河中。
如今的酒店已经逐渐发展成为“家”般的存在。
然而,酒店业的创新不会就此止步。
近日,乐逸筑无人酒店正式开业。
在这家酒店,客人可以通过自助入住机办理入住。
入住期间如有任何需求,只需通过手机APP询问即可获得反馈。
换句话说,在客人入住期间的任何时间都不会出现服务员。
对于酒店行业来说,“无人酒店”的出现是一次革命性的“试水”,让我们看到了酒店??行业从“有人”走向“无人”的可能性。
如今,民宿、青年旅社等众多新兴力量不断崛起,在住宿业这块大饼中获得了不少市场份额,对酒店业产生了不小的冲击。
在这样的困境下,“无人酒店”的崛起或将为酒店业提供新的出路。
但“无人酒店”牺牲人性化服务真的可行吗? “无人”是为了吸引大众眼球的噱头,还是酒店业未来的发展方向?在内忧外患的夹击下,传统酒店陷入困境。
当前,传统酒店的发展正在经受严峻考验。
除了外部力量的制约外,还有内部因素阻碍自身的发展。
人性化服务的短板是显而易见的。
传统酒店在服务方面主要依靠人力,从前台到服务员、清洁工。
然而,人力资源服务往往伴随着两个明显的缺点。
一方面,服务态度难以保证。
由于情绪波动、工资低等多种因素,酒店服务人员往往很难时刻保持高品质的服务态度。
此前,有网友爆料南京某7天连锁酒店态度恶劣,对顾客发表粗俗言论。
客户投诉未得到有效解决。
最终的结果是客人被服务人员得罪了,对酒店的印象大打折扣,损害了酒店的形象。
另一方面,服务效率低下。
在酒店办理入住手续时,过程通常很麻烦。
当客流量较大时,由于人力限制,客人的入住时间也会相应增加,对客人来说相当不便。
另外,一些传统酒店开具发票比较耗费人力。
此前,不少客人希望酒店为其开具发票,需要来回好几次才拿到发票。
这样的服务效率不仅增加了客人的时间成本,而且给客人留下了不好的印象。
可以说是得不偿失。
服务内容比较简单。
如家快捷酒店、锦江之星等传统酒店的主流服务模式一般为“B+B”,即早餐+床位。
这种服务模式只关注居民的吃、住。
对于需求日益强烈的居民来说,这种模式提供的服务显然不够。
这就需要传统酒店摆脱固有的服务模式,深入挖掘服务内容,实现更全面的服务。
如果提供信息服务,客人可以通过信息交互系统在客房内概览城市的旅游信息,了解交通状况、天气状况等信息。
或者提供办公服务,让人们可以在自己的房间里办公、进行视频会议等。
随着住宿在旅游业中发挥着越来越重要的作用,其提供的服务也需要扩大。
当然,所谓扩大服务内容,并不是没有任何规则地乱加东西,而是在广泛收集民意的基础上有针??对性地扩大。
只有这样,酒店才能获得更好的发展。
人工成本较高。
大多数传统酒店的成本结构主要由三个方面组成:员工工资、能源损耗、餐饮费用。
员工工资占比约20%,并呈逐年上升趋势。
这对于严格控制成本的传统酒店来说。
这是一个很大的负担。
然而,传统酒店的运营离不开人力,因此在人力上花费大量资金是不可避免的,尤其是高端酒店。
毕竟,相比中低端酒店,高端酒店对员工的需求更大。
例如,希尔顿酒店由于规模较大,整个酒店运营过程中对服务员的需求远大于中低端酒店。
另外,还有门童、保安、前台、保洁阿姨等服务人员,因此需要在人力支出上消耗更多的资金。
如果传统酒店能够减少这方面的支出,其经营利润也会相应增加,从而可以储备更多的资金投入酒店运营,让酒店获得更好的发展。
异军突起:传统酒店的劣势恰恰是无人酒店的优势。
对于陷入困境的传统酒店来说,转型升级已成为亟待解决的问题。
无人酒店的出现,似乎为传统酒店的转型找到了新的方向。
一是化繁为简,提高服务效率。
针对传统酒店在人性化服务方面的不足,无人酒店以“无人”服务的形式进行突破。
例如,少海会会员联合打造的无人前台智慧酒店,前台被无人自助入住机取代。
客人只需使用该机器即可在几秒钟内轻松完成入住和退房手续。
,大大提高了酒店的服务效率。
此外,少海会会员打造的智慧酒店还配备了货运机器人,为客人提供服务。
通过房间内的信息交互系统,客人只需通过房间内的电子设备发出指令,货运机器人就会尽快提供服务。
而且这些电子设备都是通过语音控制的,具有极高的可操作性。
二是变多为少,节省人工成本。
今年元旦,成都一家无人酒店开业。
开业不久就吸引了很多顾客。
如果说传统酒店里随处可见服务人员,那么无人酒店则是另一个极端。
在这家酒店你不会看到一个服务人员。
这种关闭人工服务的方式大大节省了人工成本。
据酒店管理人员介绍,传统酒店消耗的20%人力成本,在无人酒店中几乎可以忽略不计。
三是化简为精,打造高品质生活空间。
杭州梦想小镇里有一家无人酒店。
这家酒店的每间客房均配备了智能音箱。
只要对它发出指令,就可以控制房间里的电视、灯具等家用电器,相当方便。
快速地。
此外,房间内还有一些人性化的模式设置。
例如,开启观看模式时,窗帘会自动关闭;当睡眠模式开启时,房间灯光会自动关闭等,这些设置让我们看到无人酒店以“科技服务生活”为经营理念,致力于打造高品质舒适的生活为客人提供的环境。
除了舒适的居住环境外,无人酒店还将配备相应的信息服务系统,满足客人的各种需求。
例如,智易针对酒店推出了酒店视频系统集成服务。
该系统以智能电视为载体,让客人可以通过房间内的系统点餐、订花、退房等需求,给人们带来了很大的实惠。
方便。
未来,无人酒店提供的服务也将涵盖交通、天气、美食等方方面面,最大程度满足客户需求,给他们更好的酒店体验。
无人酒店的未来:别让利器成为绊脚石。
尽管无人酒店给传统酒店带来了诸多惊喜,但其运营模式尚未成熟,仍处于探索阶段。
因此,无人酒店还存在一些缺点。
首先,机器服务缺乏“人情味”。
虽然自助入住机、货运机器人等智能设备可以帮助优化酒店服务,但不可否认的是,冰冷的机器服务远不如人性化服务人性化。
无论是甜蜜的微笑还是热情的问候,目前机器服务都很难实现。
对于客人来说,舒适、快捷的服务固然重要,但暖心的情感体验也必不可少。
毕竟,人在异地的时候,如果得到别人的温暖,就等于得到了精神上的安慰。
因此,缺乏“人情味”的机器服务将难以给酒店带来长远发展。
未来酒店仍应实现人与智能的双向结合,不应该过分放大智能的作用而忽视人在服务中的作用。
关键作用。
其次,“无人”模式尚未成熟,安全问题有待验证。
一方面,要重视财产安全问题。
无人酒店最大的特点就是无人值守。
在这种情况下,很容易发生盗窃事件。
虽然目前正式开业的无人酒店尚未发现此类案例,但这并不意味着对这个问题的担忧是没有根据的。
未来,无人酒店应进一步完善安防系统,提高酒店的安全性,真正让客人感到舒适、安全。
另一方面,要重视信息安全问题。
近日,凯悦酒店因系统漏洞遭到黑客攻击,导致酒店住客信息泄露,给酒店和宾客带来了负面影响。
虽然无人酒店尚未发生过这样的事件,但凯悦酒店的事件也为无人酒店敲响了警钟。
毕竟无人酒店严重依赖各种集成系统来运营,面临黑客威胁的风险可能会大10%。
因此,如何更好地维护酒店信息安全,也是无人酒店未来需要更多讨论的话题。
最后,智能设备的维护成本很高。
无人酒店让酒店服务人员远离,从而节省了大量资金,这对酒店来说是一大幸事。
但当我们为节省一项开支而沾沾自喜时,我们并不知道另一项成本正在悄然上升。
归根结底,无人酒店还是依靠各种智能设备来运营。
因此,为了酒店的正常运营,必须定期对设备进行检查和维护。
需要注意的是,智能设备的维护成本不低于甚至高于人工成本,这对于酒店来说是一个不小的负担。
因此,无人酒店能否真正实现成本降低还有待讨论。
随着旅游由观光向体验升级,人们对住宿的需求日益多元化。
随着民宿等众多非标住宿的异军突起,传统酒店正受到新兴力量的冲击,客流也逐渐被分流。
此外,随着中国旅游环境的进一步优化,越来越多的外资酒店落户中国,争夺中国住宿业的蛋糕。
可以说,中国酒店业面临着巨大的挑战。
在这样的困境下,传统酒店如果仍然依靠传统模式来经营酒店,可能会面临被淘汰的危机。
因此,传统酒店需要寻找新的出路,进行转型升级,以更好地应对挑战。
无人酒店的兴起改变了传统的人性化服务模式。
这一颠覆性举措为传统酒店转型升级提供了方向。
虽然无人酒店在具体实践中还存在一些问题,但随着智能技术的不断发展,无人酒店将在酒店行业未来的发展中发挥越来越重要的作用。
但我们仍需警惕,科技并不能完全取代人类的作用。
无人酒店的出现是为了成为辅助酒店更好发展的工具,而不是让酒店沦为智能化附属物的绊脚石。