Redis是一种高性能的内存数据库，它可以提供多种数据结构和功能，如字符串、列表、集合、散列、有序集合、位图、HyperLogLog等。Redis的优点是速度快、支持事务、支持发布订阅、支持主从复制等。但是，Redis也有一个缺点，就是它的数据都存储在内存中，如果服务器突然断电或者发生故障，那么内存中的数据就会丢失。为了解决这个问题，Redis提供了两种持久化的机制，分别是RDB（Redis Database）和AOF（Append Only File）。
RDB持久化的原理是定期将内存中的数据保存到一个二进制文件中，这个文件可以用来恢复数据。RDB持久化的优点是文件体积小、恢复速度快、适合做备份和灾难恢复。RDB持久化的缺点是可能会丢失最近一次保存之后的数据，因为它不是实时的。RDB持久化可以通过配置文件或者命令来设置保存的时间间隔和条件，例如每隔10分钟或者当内存中有1000个键被修改时。
AOF持久化的原理是将每一条执行过的写命令追加到一个文本文件中，这个文件可以用来重放命令来恢复数据。AOF持久化的优点是可以保证数据的完整性，因为它是实时的或者近似实时的。AOF持久化的缺点是文件体积大、恢复速度慢、可能会影响写性能。AOF持久化可以通过配置文件或者命令来设置同步的策略，例如每秒同步一次或者每次写入时同步。
Redis支持同时使用RDB和AOF两种持久化方式，这样可以兼顾数据安全和性能。当Redis启动时，如果存在AOF文件，那么它会优先使用AOF文件来恢复数据，因为AOF文件更完整。如果不存在AOF文件，那么它会使用RDB文件来恢复数据。
Redis数据什么时候存入数据库取决于使用的持久化方式和配置参数。通过合理地选择和调整持久化机制，可以保证Redis数据不丢失，并提高数据库的可靠性和效率。