5月19日至5月21日，食品饮料行业顶级盛会Foodaily全球食品饮料创新大会在在上海隆重举行。
本次大会汇聚了+SKU全球最具创新性的产品和++全球最优秀的品牌，并邀请食品饮料行业专家建言献策，深入探讨新食品时代的机遇与挑战。
本次盛典上，保健食品品牌Ffit8凭借在保健食品赛道的创新表现，荣获综合创新奖银奖。
其创始人张光明荣获年度创新人物提名奖并以“年轻人未来吃什么”为主题进行分享。
张光明认为，健康食品的潮流已经到来，在创新战略的赋能下，健康零食等黄金赛道将强势崛起。
蛋白质革命将席卷餐桌。
健康食品已逐渐成为一种趋势。
对于食品的定位，Z时代的消费者观念更加发散多元，饮食观念正在加速迭代变革。
从最初的底层饱腹感到丰富的极致品味，健康和营养如今已成为当代年轻人消费决策的重要依据。
据Inov一项调查研究显示，越来越多的消费者更加关注食物的成分，把握主要营养素的摄入量，以转向健康的饮食。
在食品消费需求的动态更新下，健康食品市场蓬勃发展。
Tastewise数据显示，目前全球功能性食品市场规模超过1亿美元。
美国作为全球最大的功能食品市场，产品渗透率超过75%，用户粘性在50%左右。
但目前我国功能食品市场渗透率仅为10%，未来市场增长空间巨大。
随着保健食品市场持续升温，细分赛道也在不断发酵。
张光明表示，餐桌上的蛋白质革命正在酝酿。
科学研究和数据表明，目前绝大多数中国人的膳食结构问题是能量摄入过多，蛋白质摄入严重不足。
事实上，中国人每日平均蛋白质摄入量为58.5克，远低于此前78克的推荐目标。
现实与需求的巨大差距也意味着巨大的价值增长空间。
从这个角度来看，蛋白质食品赛道具有爆发性的增长潜力。
以创新为内在驱动力，ffit8在推动蛋白质食品行业深度变革方面有着良好的记录，但这并不意味着它一定能够脱颖而出。
事实上，成功地将蛋白质食品推向市场，融入年轻消费者的生活场景，仍需要不断突破和升级。
张光明认为，蛋白质食品的最大竞争对手之一是传统垃圾食品。
要想在这场竞争中成功获胜，蛋白食品企业必须建立自己的核心优势。
为了打造独特的价值护城河，fit8凭借强大的产品创新能力，全面推动蛋白质食品行业的深度变革。
在产品创新方面，ffit8目前已在市场推出12种口味的蛋白棒产品，涵盖牛肉味、豆奶味、巧克力味、核桃味、香蕉味等，其中茉莉花茶、川菜等典型中国口味麻辣香锅、荔枝味也得到了消费者的广泛认可。
这些创新实践频频突破传统保健食品的口味限制，提升丰富产品品质，赋予蛋白质食品突破行业的动力。
同时，ffit8避免了传统保健食品的笨重，选择蛋白棒、“小红瓶”蛋白粉等轻薄方便的产品形态。
它突破方便的垃圾食品，将其变成健康的零食，并将其融入年轻消费者的生活方式。
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然而，回归并坚持健康食品的本质才是蛋白质玩家的长远发展之道。
为此，fit8着力打造原料优势，在全球甄选优质奶源，与顶级蛋白质原料公司合作，定制开发符合年轻人需求的WPI乳清分离蛋白，用优质蛋白质打造年轻人明以后吃得更健康。
融入Z世代生活圈，打造健康美食场景连接。
随着新一代消费者的出现，品牌与他们沟通的方式也需要改变。
除了产品之外，渠道、IP、场景都是组合元素。
在这个维度上，fit8成功理解了Z时代的消费者，同时全面引领了保健食品市场的升级。
张光明表示，当代年轻人思想更加独立，更喜欢随心所欲地生活，生硬的科学式说教不能影响他们的生活方式。
对此，fit8以潮流的品牌基调融入Z世代的生活圈，引导他们做出主动选择。
据了解，ffit8与《中国新说唱》联合推出牛肉味蛋白棒，实现流行健康理念的精准定向传递，让这批潮酷的年轻人成为生活方式的引领者。
近日，ffit8结合故宫唐朝文化底蕴，推出“我很棒”蛋白棒，并用“励志”的荔枝谐音加深年轻人的脉络。
此外，fit8先后与超级猩猩、《潮流合伙人》合作，加深消费者对品牌的认知，形成情感联系和共鸣。
除了内容IP，fit8在渠道上也保持高度敏感，充分跟随并抓住年轻人的生活场景。
目前，fit8已入驻山姆会员店、健身瑜伽场所等年轻人高度集中的线下渠道。
未来，ffit8还将探索更多潮流文化和渗透方式，推动运动健康成为时尚潮流。
基于在蛋白质赛道策略上的领先，fit8自成立以来不断刷新市场表现。
2020年3月，fit8成为小米有品首款代餐众筹产品，14天众筹期间实现销售额破千万； 4月，登陆罗永浩直播间，创下4.5万盒的首次销售业绩；期间，fit8全渠道销售额也突破千万元；双11前夕，成为天猫十大新锐食品品牌，成立一年多就突破亿元大关。
行业分析师表示，凭借卓越的创新能力和强劲的市场表现，FIT8正在成为蛋白质赛道新的领军者。
未来，随着保健食品市场进入新的发展周期，fit8或将引领蛋白质食品新浪潮，其对行业的积极影响将更加凸显。