团餐被誉为餐饮行业“最后的蓝海”，自然可见其未来充满希望和无限的可能性。
但说到团餐餐饮的现状，就很尴尬了。
由于缺乏用户反馈渠道，食客的需求不够准确；食材的采购数量是根据厨师的经验判断的，导致团餐大量浪费；高昂的人力成本很容易导致团餐企业在运营过程中忽视食品安全管理。
随着消费水平的快速提升，消费者对团餐的健康性、营养价值、个性化、多样化的需求也随之爆发。
新视野无边际，长虹智能厨房系统开启团体用餐新模式。
团餐餐饮要想持续呈现人气和增长，这就要求团餐企业不仅要保证食品安全，还要改进食材搭配、餐食热量、烹饪等。
方法、菜单轮换、后续服务等环节可以满足更即时的需求，同时也能控制风险、降低运营成本。
基于对餐饮行业现状的思考，长虹这家以发展眼光、大胆创新探索新领域的中国家电企业，充分发挥数据运营能力、软件能力和制造能力，打造世界餐饮行业新格局。
第一个是连接第一产业和第三产业。
智能厨房系统 据长虹软件与服务中心总经理刘东介绍，长虹智能厨房系统彻底改变了传统的做饭流程。
从安全的原料到丰富的配方，最大限度地提高效率并最大限度地减少浪费。
从食材溯源角度来看，清洁车间是整个智慧厨房系统的枢纽，连接种植、供应链、厨房机器人等，整合物流配送中心，实现食材的标准化。
、转运容器标准化、物料包装标准化。
高度自动化的蔬菜清洗车间减少了人工参与，尽可能避免二次污染，进一步保证了食品安全。
目前，长虹已在绵阳等地建设了一流的蔬菜清洗车间，自动化水平达70%以上。
让消费者放心的同时，也提高了选料的效率。
其次，从用户反馈机制来看，智能菜谱的建立自然是必不可少的。
长虹厨房机器人的核心是预设菜谱的准备。
为了给用户提供更美味、更稳定、更丰富的菜谱，长虹成立了菜谱研发团队。
首创广受喜爱的标准化川菜菜谱，团队由著名烹饪大师和系统工程师组成。
目前，长虹菜谱研发团队已标准化回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品。
随着菜谱研发的深入，不仅让餐饮准备更加方便快捷，菜品选择也更加丰富，满足消费者对团餐健康、营养价值、个性化、多样化的需求。
厨房机器人负责菜肴的最终烹饪，从自动上料、自动烹饪、自动清洗。
五台设备只需一个人即可操作，省时省力。
据长虹智能厨房机器人技术有限公司总经理潘晓勇介绍，长虹厨房机器人采用电磁加热系统，可精确控制温度在0~℃之间，锅壁温度可升至冷却状态10秒内达到80℃；对于川菜特色炒菜，烹饪温度可保持在℃以上，以保证口味纯正。
长虹厨房机器人搭载智能煎锅技术，可将大份食材均匀受热，防止半生不熟。
通过油烟自洁系统，实现水渣分离、水油分离、水汽分离，让厨房时刻保持整洁干净。
长虹首创智能厨房，帮助餐饮企业降低成本。
在这个智能厨房系统中，消费者、厨房机器人、供需交易平台等系统和设备通过数据连接起来。
消费者可以通过手机点餐、支付、取餐。
厨房机器人按照预先制定的菜谱制作流程，智能完成菜品制作、烹饪、清洁等动作，供需交易平台完成食品存储、食品追溯、供应等流程。
不仅可以减少目前团餐中大量的食物浪费，还可以提高食物流通效率，避免盲目种植和购买。
同时，厨房机器人的使用可以减少厨师的使用，节省人工成本。
据测算，成都一个15人的原创厨房团队，一年可节省人工成本19.82万元，并产生长期经济效益。
中国中央厨房联盟副秘书长袁超指出，团餐市场巨大。
除了学校、企事业单位食堂外，大型活动、会议餐、集体送外卖也是团餐的重要组成部分。
这也是长虹智能厨房系统的市场。
“现在，长虹厨房机器人已经形成了30KG、8KG等产品阵列，满足学校、企业食堂、专业餐饮公司等各种就餐场景。
长虹智能厨房系统打通了第一、三期的智能厨房系统。
产业链，掀起物联网时代的厨房革命，实现端云一体化设计，物流、信息流、资金流高度融合，相互增值，能为用户提供安全、美味、健康的食品。
同时，通过数据云中心收集各种数据和机器数据了解用户消费趋势，为餐饮企业提供分析参考和指导，帮助企业降低成本，避免农业和农业的无序发展。
浪费资源。