“今天午餐吃什么?”这不仅是企业员工的就餐“问题”,也是企业家的“苦恼”。
对于“快餐族”来说,午餐是一个鸡腿、一个汉堡、一杯红茶;对于“面条爱好者”来说,为了快,一碗面条几分钟就吃完;对于“点餐人”来说,就是屁股不离开椅子,打个电话点外卖,吃完就爬到桌子上睡觉; “便当族”的午餐虽然物美价廉,但午餐往往存放时间过长,营养成分流失,味道也稍差……而与“快餐族”相比长期摄入高脂肪、高脂肪的人群、缺乏热量和营养素的“爱面子人群”、餐具卫生和食品安全存在隐患的“点餐人群”、爱吃快餐的“饭盒人群”。
运动量几乎为零的“食堂人”在营养均衡、食物美味、食品安全、饭前饭后适量运动等方面具有优势。
午休时间,到食堂吃饭正在成为很多出生在食堂的人的选择。
80后、90后、00后,企业食堂让员工安心。
生活中有句话说,“要想留住老公的心,先留住他的胃”。
尤其是大公司,食堂的水平甚至成为员工竞争岗位的“附加标准”。
阿里巴巴总部有4个食堂,每天约有2.4万人去那里就餐。
作为互联网巨头,阿里巴巴员工食堂的食材品种可谓“奢侈”。
这里有全国各地的各种美食,还有各种煎炸食品供员工选择。
阿里巴巴员工对于有这样的食堂还是比较满意的。
在万达集团,食堂是自助餐,员工在这里就餐不需要付费。
据了解,万达还拥有自己的养殖场,保证食品安全。
此前,鲁豫在节目中与王健林一起在食堂吃饭,对万达食堂给予了很高的评价。
对于企业来说,留住员工或者吸引人才的方法有很多。
建设一个员工认可、餐食品种丰富、干净卫生的食堂已成为推动企业可持续发展的关键因素。
智能厨房系统告别“午餐吃什么”。
以员工百人以上的初创公司为例,建设开放、透明、安全、智能的员工食堂,可以增加员工的归属感。
在四川省,这种发展趋势已经开始蔓延。
长虹研发生产的智能厨房系统正在四川绵阳师范学院、中国农业大学长虹实验室、四川凉山州托觉学前教育中心以及成都、绵阳等地多家企事业单位和初创企业投入使用。
地方。
该系统的应用缓解了企业食堂厨房的压力,机器代替人,智能控制食品采购、食品清洗、加工、油炸等一系列流程。
成都一家互联网创业公司的小刘说,她和同事们很少去餐馆吃饭,午饭通常在公司食堂吃,因为“厨房机器人”做的菜味道纯正,非常美味。
“本月初,公司食堂购买了智能厨房系统,每天午餐的菜品种类繁多,而且菜品更换频繁,我和同事再也不用担心‘午餐吃什么’了。
” ’”小刘说道。
为了解决“午餐吃什么?”的问题。
“晚餐吃什么?”,长虹智能厨房系统研发团队在菜谱开发上下了功夫。
据了解,为了保证菜品的口感,长虹邀请专业人士对菜谱进行改进和指导。
烹饪大师分别为中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、世界厨师联合会国际评委兰明禄,中国烹饪大师、中国烹饪协会理事长蓝启津,中国烹饪协会主席包毅。
四川省厨师俱乐部、国家职业技能鉴定所所长。
宴由川菜大师陈宏组成,主要负责菜品开发;系统工程师主要负责美食工程化和标准化程序的开发。
目前,长虹菜谱研发团队已标准化回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品和规格。
以上述规模为100人的创业公司为例。
拥有智能厨房系统,每天可以为员工介绍多种菜肴,无需重复,解决员工早餐、午餐、晚餐的就餐问题。
据长虹相关负责人介绍,厨房机器人后台系统还可以向食材供应商、农场、厨房等环节提供能耗、食材品质、顾客反馈等实时逆向数据,形成食品追溯、精准种植、订单采购、配方优化、能源管理等数据闭环,让种植更精准、食品更安全,从而增强员工对企业的认同感。