教你做一道完美的蛋羹

疫情期间，我是大厨1.原料鸡蛋，少许盐，凉开水。这是我从无数彩蛋中得到的真相。一定要煮冷白开水（冷白开水）2、搅拌鸡蛋占二分之一，凉白开水占二分之一，加少许盐，搅匀。3.去除气泡，我一开始是用纱布过滤的，但是这样会过滤掉很多蛋清。我觉得自己有勤俭节约的美德。后来发现用勺子把气泡去掉也是可以的，蒸的过程中可能会有一些气泡。掉进水汽的时候，最好用保鲜膜盖上，这样就完美了。我一般蒸10-15分钟，就会像镜子一样光滑。