近年来，厨房电器尤其是高端厨房电器越来越受到人们的青睐。
其中，以蒸笼产品最为突出。
蒸锅以其强大的功能而闻名。
一经推出就受到消费者的青睐和喜爱，需求量急剧增长。
数据显示，2019年，蒸锅市场销量已达2019年。
8万台，同比增长56%；销售额达到34亿元，同比增长55.7%。
因市场需求而诞生的《电蒸锅中国蒸锅消费者需求调查报告》（以下简称报告）显示，人们在烹饪时普遍注重健康、营养、美味，80%以上的人愿意这样做。
他们花时间和精力做一顿美餐来犒赏自己的胃，但同时又不愿意花一个多小时的时间做饭，只愿意把做饭的时间控制在半小时到一个小时之间。
中国人对“蒸”文化的喜爱由来已久，距今已有100多年的历史。
隔水蒸的烹饪手法，既能保持食材原有的色、香、味，又最能体现中国饮食文化中的意、形、养。
报告还显示，为了健康，80%的消费者会考虑放弃油炸食品，选择蒸等更健康的烹饪方式。
毫无疑问，自己做饭是最健康、最省钱的烹饪方式。
数据显示，近99%的消费者希望自己做饭，只有1%的人喜欢吃“地沟油”。
可见，无论在什么生活条件下，健康营养的饮食更受消费者欢迎。
数据显示，在经历了“吃饱”、“吃好”、“吃放心”几个阶段后，中国居民的食品消费进入了“吃健康”的新时代。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，对健康饮食的需求日益增加。
提高食品健康品质成为当前供给侧结构性改革的重点。
有趣的是，在做饭的人群中，超过40%的女性消费者希望从做饭的生活中解脱出来，不再做饭。
原因在于，超过40%的人认为做饭时间占用了与家人相处的时间，近30%的人希望节省做饭的时间来读书、学习、充实自己，23%的人希望利用做饭的时间这次是看剧放松一下。
随着城市尤其是大都市现代生活节奏的加快，忙碌的工作生活减少了陪伴家人和充实自我的时间。
在这样的情况下，我们还是要花时间在传统的烹饪上，很多想做的事情都显得有些力不从心。
无力。
这个时候，如果家里有一款智能厨房电器，就能轻松解决上述问题，极大方便他们的烹饪生活。
报告显示，超过70%的人希望拥有一款智能厨电来解决烹饪烦恼。
至于我们能想到的厨房电器，微波炉似乎只适合加热剩菜，电饭锅只适合煮粥、蒸饭。
综合以上，最大的焦点还是烹饪，同时也可以替代微波炉加热食物的家用蒸锅的出现是显而易见的。
作为真正能够优化烹饪生活、升级厨房的家电产品，它在国家的转型中发挥着独特而举足轻重的作用。
老板电器相关负责人也表示，现代家庭中的很多厨房电器都可以处理煎炸等多种烹饪方式，满足人们的各种口味需求。
然而，人们的饮食观念正在逐渐改变，从吃饱到吃好。
就食物的营养而言，蒸菜在人们的饮食中所占的比例正在逐渐增加。
消费者对电蒸锅的接受度也更高。
蒸食除了更营养、更健康的烹饪方法外，也更容易消化，老少皆宜。
在市场饮食多样化、健康化的号召下，家用蒸锅开始逐渐被认可和接受。
蒸汽机市场前景广阔，机遇与挑战并存。
目前的电蒸锅并没有像微波炉那样被广泛接受，其市场渗透率也远低于抽油烟机、燃气灶、电饭锅等传统厨房电器。
然而，它们的快速发展势头和市场活跃度却不容忽视。
奥维云网数据显示，2018年中国厨房电器市场规模接近千亿，其中炉灶品类实现销量1万台，同比增长2.5%，实现销量增长。
6亿元，同比增长9.0%；嵌入式蒸锅销量达到53.8万台，同比增长56%，实现销售额34亿元，同比增长55.7%。
据预测，2019年蒸锅销量将保持50%以上的增速。
中国家用电器协会理事长江峰表示，近年来厨房电器市场增长迅速，尤其是蒸锅品类，已经取得了势头。
各品牌纷纷加大投资、扩大生产。
同时，蒸锅的品质和品类也得到了很大的提升。
以洗灶、微蒸柜为代表的厨房电器有望成为中国厨房的“新六件”。
虽然她也指出，当前蒸锅市场仍存在户保有率低、产品认知度低、缺乏行业协同等问题和挑战，但国内蒸锅市场的发展势头依然乐观。
《中国蒸锅消费者需求调查报告》结果显示，虽然在日常生活中消费者希望烹饪能够变得更加高效便捷，饮食能够更加健康营养，但大多数人不会去寻找解决方案，而是会继续现状。
因此，对蒸笼市场的普及和教育是一件非常有必要的事情。
就当前市场而言，蒸锅行业仍处于消费大众化的“初级阶段”，需要在行业内形成共鸣，实现蒸锅产品的大众认可。
创新是打开蒸锅市场的关键。
未来，在更深层次挖掘、有效解决用户痛点的同时，让消费者接触和体验蒸笼的魅力也将是重中之重。
目前，大多数主流企业已经意识到这一点，并开始大力布局和推广蒸锅产品。
美的开始推进智能化运营；华帝主推压力蒸汽；帅康推广智能变频加热技术；海尔注重蒸烤结合，双管齐下；方太采用双加热管，达到行业最高温度，温度高，蒸汽充足；老板电器主推防凝露和智能烹饪系统。
我们更愿意相信，在这样的行业环境下，走在创新之路上、倡导健康、便捷、品质生活方式的蒸锅市场将会有很大的增长空间和良好的发展前景。