全国家用电器工业信息中心研究数据显示，2019年一季度，厨电市场整体规模达405亿元（包括厨房大型电器、净水产品和厨房小家电），同比增长4.1%。这是经济日报记者在中国家用电器研究院指导、全球家庭电网、《家用电器》杂志主办的“2019中国厨房电器高峰论坛”上获悉的。 据了解，厨电行业在经历了多年的高速增长后，整体增速放缓，给企业带来了不小的压力。中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，国家相关政策的大力支持和企业持续创新投入，推动了厨电行业转型升级，为行业赢得了新的发展机遇。
但我们也必须清醒地看到，当前行业发展确实存在很多问题，比如概念炒作热度、制造成本上升、消费趋势变化等，这些问题需要全行业共同努力解决。他们。
全联房地产商会全装修行业分会秘书长陈忠立表示，房地产全装修已成为未来趋势。建材、卫浴、厨房用品几乎成为标配，部署率超过95%，2018年增速近60%。厨房电器中，洗碗机增长最快，2018年增速超过110%，近26万台。电烤箱、空调等家电在2018年也实现快速增长，2019年住宅全装修市场预计突破300万台，市场渗透率达32%，将为厨房电器带来较大的增量市场。
同时，全面精细化装修也带来了厨房电器市场需求的显着变化。高端化、全品类、智能化、时尚化趋势明显，这对企业的研发能力提出了更高的要求。 国家家用电器工业信息中心研究部主任宋敬学也指出，厨房电器需要“求同存异”。 “同”是指创新。
例如，抽油烟机和灶具产品分别追求大风量和火力，净水产品追求大流量和用户互动。这是行业发展需要坚持的主流趋势； “不同”强调产品的差异化和精细化，打造特色鲜明的产品，并基于消费者的真实体验进行技术升级。
事实上，消费者由于生活环境、生活习惯、饮食习惯等的不同，对厨房电器会有不??同的需求，特别是在品质消费理念的驱动下，个性化需求将更加显着。 “目前厨电消费者趋于年轻化、互联网化，追求品质生活，有一定的消费能力，接受新鲜事物的能力较强，社会属性较强。
这带动了厨电产品单价的上涨，并向中高端产品迈进。定制化、智能化发展趋势日益明显。”北京苏宁易购厨房家装事业部采购销售总监张彦光指出，消费者对厨房电器智能化、成套化的需求不断增加的同时，也越来越关注体验、物流、服务等附加内容。
厨电企业想要最大程度满足用户需求，不仅要注重硬件技术创新，还要关注消费者的细分需求，全面升级功能、设计性、实用性等，打造差异化产品。