一转眼就到了六月底，暑假即将开始。
看到宝宝们成天在家里拿着冰淇淋、冰可乐、酸奶，很多妈妈都因此而生气。
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为了让宝宝心甘情愿地喝到既新鲜又营养的健康冰饮，水果冰沙这一颜值高、口感好的夏日新“网红”饮品，成为了妈妈们的首选。
冰沙是多种水果和蔬菜的混合体，可以帮助身体补充大量的营养成分，但在混合过程中，营养成分往往会因空气氧化而被破坏和流失。
为了减少氧化并释放并保留更多日常难以获取的营养物质，真空破壁让很多妈妈跃跃欲试。
如何才能制作出既美味又美观又营养的冰沙呢？今天，我们特意挑选了最新的飞利浦真空破壁机进行全面的实验和测试。
飞利浦真空破壁机的拆箱和测试。
飞利浦真空破壁机的配件一目了然：破壁机本体、1.8L搅拌杯（带杯盖）、六页组合刀头、使用说明书、冰沙配方。
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机身整体为亮银色，具有细腻的拉丝金属质感，搭配黑色硅胶底座，设计简洁大方。
压榨水果时，飞利浦真空破壁机操作起来也非常方便。
真空、真空破壁、临时搅拌、碎冰四个操作按钮清晰明了。
转动环开始并调节混合速度。
按下真空破壁按钮，开始抽出搅拌杯内的空气。
操作区域的外围会随着抽真空的速度而变亮。
当环形灯充满时，表示真空抽气完成，然后会自动进入破壁混合模式。
低氧环境下的破壁搅拌，可以完全避免食物在搅拌过程中混入大量空气，导致食物营养成分氧化破坏。
搅拌完成后，按下盖子顶部的按钮，释放气体，更容易打开盖子。
只需2-3分钟即可完成冰沙搅拌和挤压。
一般来说，冰沙搅拌的细度会极大地影响口感，因此转速和刀头设计非常重要。
飞利浦真空破壁机的电机转速可达到 35 rpm。
根据流体力学设计的角刀、破碎刀、研磨刀的六页刀片，可以更好地打破食材的细胞壁，释放更多的营养成分。
需要补充的是，这款破壁机的搅拌杯采用食品安全材料Tritan共聚酯制成。
这种材料不含BPA，不仅耐腐蚀，而且清洁起来也非常方便。
飞利浦HR/00参考价￥从选材、人性化设计以及操作便捷性来看，飞利浦最新推出的真空破壁机与市场同类产品相比，堪称绝对的“尖子生”。
但真正决定其性能和品质的是它提取的冰沙能否保留更多的营养成分并带来更好的口感。
为了探索这款真空破壁机的“硬实力”，我们展开了一系列的实验测试。
实验1：肉眼可见的新鲜感。
真空保鲜技术真的能减少氧化吗？使用同一个苹果，切两片大小相似的苹果片，分别放入飞利浦真空破坏器和普通搅拌机中。
将飞利浦真空破坏器的搅拌杯中的空气抽出，以达到真空状态。
分别在2小时、4小时、6小时、8小时后观察并记录两片苹果片的氧化情况。
总结：从实验结果来看，飞利浦真空破壁机中苹果片的氧化速度比普通搅拌机中慢很多。
同样放置8小时后，普通搅拌杯中的苹果片表面已大面积氧化，表皮起皱，看上去非常干燥。
然而，飞利浦真空断路器中的苹果片看起来更新鲜。
与刚切好的苹果几乎没有什么不同。
在真空模式下，看似没有氧化的蔬果真的还像以前一样新鲜吗？不相信自己的眼睛，我们开始了第二个实验。
实验二：看得见的“营养”真空保鲜技术真的能保留更多营养吗？使用飞利浦真空断路器和普通搅拌机分别榨番茄汁和香蕉奶，用维生素C试纸测量和比较不同冰沙放置8小时后维生素C的损失情况。
维生素C试纸的使用方法如下：将试纸条的反应膜放入待测样品液中约10秒，取出静置2分钟，抖落多余样品液体。
5分钟内比较反应膜的颜色与色卡，即可得出样品中维生素C的浓度。
颜色大约较深。
浓度越深，相应的维生素C含量越高。
首先，我们将同时购买的2个西红柿分别放入飞利浦真空破壁机和普通搅拌机中，分别挤压搅拌，然后倒入水杯中，放置8小时，开始测量维生素C试纸：从外观上看，我们发现两杯番茄冰沙的颜色并没有太大的差别，但是飞利浦真空破碎机挤压出来的番茄冰沙的颜色更加纯正，冰沙的颜色也更加纯正。
还是比较细腻的，而普通料理机榨出来的番茄冰沙不仅颜色变得混乱，有明显的层次感，而且气泡也比较多。
根据试纸反应和浓度对比，飞利浦真空破壁机榨出的番茄冰沙放置8小时后维生素C浓度为10毫克/克，而普通真空破壁机榨出的番茄冰沙维生素C浓度为10毫克/克。
料理机含量仅为5毫克/克。
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飞利浦荷兰总部实验室的结果显示，与传统破壁搅拌机相比，飞利浦真空破壁搅拌机生产的水果冰沙不仅泡沫少、分离少，而且保质时间更长，可保鲜8小时。
以番茄冰沙为例，飞利浦真空食品加工机的维生素 C 含量是传统食品加工机的三倍。
如果香蕉牛奶适合所有年龄段，会发生什么？我们将1根香蕉和1毫升牛奶分别放入飞利浦真空破壁机和普通搅拌机中，分别搅拌、挤压，然后倒入水杯中，放置8小时，开始用维生素C试纸测量：从外观上看，放置8小时后的两杯香蕉奶差异非常明显。
飞利浦破壁机挤出的香蕉奶颜色依然鲜艳，非常细腻；而普通搅拌机榨出的香蕉奶已经完全变色了。
让人彻底失去了胃口。
根据试纸反应和浓度对比，飞利浦真空破壁机榨出的香蕉奶维生素C浓度为5mg/g，而普通料理机榨出的香蕉奶维生素C含量已经完全损失。
总结：通过两组不同的实验，我们发现与传统的普通搅拌机相比，飞利浦真空破壁机的真空保鲜技术是名副其实的。
生产出来的冰沙饮料色彩更鲜艳，不易分层，泡沫更少，即使放置8小时，冰沙中的营养成分仍然不被氧化，冰沙保鲜时间更长。
全文摘要： 天气越来越热了。
妈妈不妨尝试在家给宝宝做一道健康营养、清爽可口的水果冰沙！凭借创新的真空技术，飞利浦真空破坏器可以在无氧环境下进行搅拌工作，最大限度地保留食物成分的营养，而专业的Problem 6 3D搅拌技术可以带来更加均匀细腻的搅拌效果，使水果、蔬菜或坚果中的营养物质可以更多地从细胞结构中释放出来，让宝宝充分吸收营养，真正爱上健康的果汁饮料。
宝宝的健康成长离不开妈妈的精心呵护。
使用飞利浦真空破壁机，宝宝会爱上妈妈在家制作的健康、新鲜、美味的冰沙。
这个夏天，用实际行动守护宝宝的健康生活。
先抗氧化，再保养。