《寿司之神》是关于世界上最古老的三星，由DavidJaber拍摄（呃注：这里的三星不是三星公司，而是明星的意思）主厨小野次郎的纪录片，2011年11月发布。最佳产品据相关媒体报道：86岁的小野次郎被誉为“寿司之神”。他的寿司餐厅SukiyabashiJiro位于东京银座办公楼的地下室，是来自世界各地的美食家的圣地。他们专程来这里品尝“寿司第一人”50多年的寿司功夫。他们家的餐厅虽然只有十个座位，厕所也在外面，虽然需要提前一个月预约，人均消费也有几百（最低消费3万日元），但吃过的人还是会感叹这是“值得一生等待”的寿司。日本只有两家三星级寿司店，这家就是其中之一。店内没有常规菜单，只有主厨定制菜单（Omakase）当天不卖其他菜品，只卖握寿司。价格视当天所用食材而定，每人30,000日元起卖虾的，还有最好吃的卖饭的饭。从醋饭的温度，到腌鱼的时间长短，再到给章鱼按摩的力度，小野次郎依然亲自监督。他会根据需要精心安排座位性别和喧嚣了解顾客的习惯，时刻注意顾客的用餐情况（包括表情）来调整寿司的口味。他的成功在于他注重细节的态度，以及忍受常人不忍重复的枯燥训练的态度。如何训练从纪录片中可以看出，小野在不工作的时候，包括睡觉的时候，总是戴着手套保护制作寿司的手；每只章鱼至少按摩40分钟，既能给客人带来味觉，又不必像其他餐厅一样米饭的味道像橡皮；米饭的温度与人体温度相等，用扇风降温。店里的徒弟要学捻热毛巾。训练很辛苦。不能拧毛巾，就摸不到鱼。周而复始，年复一年，才能用刀煮鱼；十年，十年后开始煎蛋卷。通过无聊和重复一件事，不断改进。这就是创业心得谈作者所说的：做营销需要“选择少量的任务，继续工作，每天都有新的进步”。其实不仅仅是营销？片中引用小野次郎的名言：一旦决定了职业，就必须全身心投入工作，必须热爱工作，永不抱怨，必须用一生磨练自己的技能，这就是成功的秘诀成功和尊重的关键。我不断重复同样的事情来变得更好，我总是渴望进步，我不断向上，试图到达顶峰，但没有人知道顶峰在哪里。即使到了我这个年纪，工作了几十年，我仍然不认为自己是完美的，但我仍然觉得每天都很开心。我就是喜欢做寿司。这就是工匠精神。原文链接：http://www.huxiu.com/article/18795/1.html
