图片来源：https://pixabay.com/images/id-2722678/能源浪费。有了这样的运营优势，一些企业开始使用物联网(IoT)技术来提高业务绩效也就不足为奇了。据TalkBusiness称，沃尔玛一直在使用物联网技术来完成监控食品冷却器温度及其能量输出等任务。物联网应用程序监控冷藏设备，该设备存储冰淇淋和牛奶等商品。如果传感器显示设备有问题，它可以提醒维护团队，以便在不造成严重故障的情况下及早修复，从而减少停机时间。物联网解决方案在沃尔玛庞大的商店中非常普遍，以至于其连接的设备每天发送15亿条消息。据世界经济论坛称，在整个食品零售行业，物联网正被用于提高食品安全和减少过度能源消耗。物联网解决方案使食品零售商能够将食品损失减少40%，并实现30%的净节能。2018年，杂货零售商平均每年因食品变质损失7000万美元，其中最大的连锁店损失数亿美元。物联网并不是主要食品零售超市近年来实施的唯一以可持续发展为重点的技术。2018年和2019年，有报道称Kroger等食品零售超市在特定地点安装了厌氧消化池。这些机器以化学方式分解废物，减少最终进入垃圾填埋场的废弃食物数量。虽然厌氧消化池不能解决食物在储存过程中变质造成的不必要浪费的问题，但它们使零售食品店更接近零废物填埋目标。减少浪费、节约能源、防止食品腐败变质，不仅是营利性食品零售超市的良好做法，也是给顾客想要的零售体验。在新型冠状病毒大流行之前，消费者越来越关注环境问题，并有兴趣光顾对可持续发展做出坚定承诺的商店。然而，许多零售商、品牌商和市政当局在大流行初期就搁置了可持续发展计划，因为人们越来越担心一些出于环保动机的举措可能对防止病毒传播产生适得其反的效果。（编译iothome）
