千层粉 千层粉被思南当地人称为“墙肠粉”，食物中还写着一个爱情故事：过去居住在乌江沿岸的人们，大多以靠食物为生。
划船。
春天来了。
，船长们又开始航行了。
有一位新婚的年轻船长，沉迷于自己的新生活。
他厌倦了航海的危险生活，拒绝外出。
如果他不下船，他将如何生活？他的新婚妻子给他做了千层面，并告诉他：“这碗面有一千层，每一层都与我的心相连。
如果你吃了这碗面，你去的时候就会有无穷的力量。
”沙滩。
”我在家等你！”千层粉 千层粉被思南当地人称为“墙肠粉”，食物中还写着一个爱情故事：过去，乌江沿岸的人们河流大多靠船吃饭。
诞生了。
春天来了，船长们又开始航行了。
有一位新婚的年轻船长，沉迷于新的生活。
他厌倦了危险的划船生活，拒绝了不下船，他怎么活呢？他的新婚妻子给他做了千层面，并告诉他：“这碗面有一千层，每一层都与我的心相连。
”吃完这碗面，去海边就会有无穷的力量。
我在家等你！”吃完米粉，司机深情地说：“吃完这碗肠粉，我一定会平安回来。
” 千层米粉的做法：先泡将米用水浸泡一晚，然后早上将米取出，打成米浆，将米浆均匀地倒在米粉上，盖上盖子，开始蒸10分钟左右。
一层熟了，再浇一层米浆在上面，蒸的时间随着层数的增加而增加，重复这个过程，一层又一层地添加，蒸好的小米粉出锅后，静置一天一两自然冷却，然后切成方块，泡在清水里，吃的时候拿出来清洗干净，从层上切下来，煮熟后，自然地一根一根地分成粉丝，然后加入白菜苔，将油渣和酸菜一起煮。
煮好后，加入辣椒酱并浸入水中。
它很好吃。
产地：思南县盘面 盘面是铜仁著名的传统小吃。
每年年底，家家户户都开始忙着烧面条，一盘盘的面条像纸一样挂在竹竿上晾干。
板式米线与其他米线的区别在于，制作这种米线的器具是用铁制成的模具，形状像盘子，所以做出来的米线被称为板式米线。
干燥并捆扎后，存放几个月也不会变质。
食用时，将菜粉放入开水锅中烧热，放入碗中，加入骨头汤和哨子（如煮猪脚、红烧肉、辣子鸡、三鲜、牛羊肉、肠子等）等）可食用，有多种口味。
无论怎么吃都不会腻。
产地：亚溪凉粉，铜仁市亚溪凉粉是遵义最具特色的夏季小吃，因产于亚溪镇而得名。
亚细凉粉的原料有两种：豌豆和黄豆。
两种原料可以单独制作，也可以混合制作果冻。
经浸泡、细磨、过滤、蒸煮、冷却后，切成细长条，色泽亮黄，质地细腻。
吃时加入蒜末制成的蒜水，然后用秘方的油辣椒均匀地浇在上面，非常美??味，令人难忘。
如今，很多地方都可以吃到亚溪凉粉，但新美认为，如果想尝到最正宗的味道，就得去遵义，因为亚溪凉粉的味道关键在于油辣椒，而且还有辣椒。
有特殊的酱汁！产地：遵义市鸭溪镇荞麦凉粉。
荞麦凉粉是以荞麦为原料，将其去壳，干磨成粉末制成的。
按1:4的比例加入水和适量明矾水，调匀。
将其放入锅中，用小火慢慢煮，同时搅拌至熟。
冷却后，食用时翻面放在案板上。
用特制的刮刀将荞麦凉粉刮成细条，放在盘子上。
荞麦凉粉的吃法很有贵州风味。
将其浸入水中，与辣椒面、模豆腐、炸黄豆、姜、葱、蒜、香油混合而成。
有的地方还会加皮蛋。
这是一个让外人瞠目结舌的组合。
但夏天喝上一碗，确实是清凉解暑。
推荐地点：织金。
郎带凉粉六枝郎带的特色小吃，粉的原料是常见的米凉粉。
关键是制作方法特殊，味道清爽。
其实郎带凉粉的调料也很简单，就是葱、盐、素辣椒、模豆腐、脆黄豆。
最重要的食材应该就是著名的“燕郊醋”了。
这种醋是当地的特产。
酸酸可口。
夏天喝此汤，非常清爽解腻。
产地：六枝朗带古镇。
黎平切面以当地大米为原料，用水磨碎，然后手工切制而成。
味道非常好。
2012年的《舌尖上的中国》《主食的故事》第二集中，贵州除了糯米之外还介绍了这种美味的米粉。
黎平的切面是现煮现吃。
皮肤薄、柔软、光滑、营养健康。
其特点是洁白、细嫩、柔软、口感清爽、易于品尝。
伴随着各种口哨声和骨头汤，一碗香味浓郁的黎平米粉就出来了。
产地：黎平县绿豆粉/脆米粉。
绿豆粉主要由绿豆制成。
其颜色为浅绿色。
将原料磨成浆，放入锅中烘烤成片。
用菜刀将其切成块。
它是用丝绸制成的，所以也被称为“脆米粉”。
是遵义、铜仁地区著名的传统小吃。
绿豆粉的食用方法与面条相同。
食用时，将新鲜绿豆粉放入沸水中煮半分钟左右，将汤盛入碗中，加入各种佐料即可。
味道麻辣爽口，油而不腻，汤非常鲜美。
可口的。
推荐地点：思南、铜仁市 豆浆面 吴川豆浆面是吴川阁巷独有的早餐粉。
新来的女孩第一次去吃饭的时候，很好奇豆奶粉是用什么做的。
询问面店老板后，她得知豆奶粉的成分其实很简单，就是新鲜豆浆和油蚕。
非常本地化。
温热的豆浆，宽绿豆粉，不需要加醋和酱油，清淡的口味再加上当地人喜爱的“油子儿”（一种用米浆包裹着肉末、葱、姜、豆类的油炸食品。
）有米皮绿豆粉的香糯，有炸蚕的酥脆，有豆浆的甘甜。
光是想想就让人流口水啦~ 产地：吴川县 虾冻 虾冻 顾名思义，像虾一样的凉粉。
虾冻的制作非常简单，只需将虾冻放在上面，倒入油辣椒和酱油、鸡精、葱花、腌萝卜等调料，然后拌匀，用勺子摇匀即可食用。
产地：平坝县冰粉 天气越来越热了！美味的食物当然少不了冰粉，但是你知道冰粉是怎么制作的吗？冰粉是由冰粉种子揉捏而成的，就是这样。
首先，用纱布包裹冰粉种子，放入水中不断揉搓。
在摩擦过程中，会产生粘液，粘液会溶解在水中。
静置一会儿，它就会慢慢变成果冻状。
切成小块，放入碗中，撒上芝麻，拌入玫瑰糖、冬瓜糖、红糖水……就成了我们贵州人了。
夏天我最喜欢的冷饮零食是冰粉。
推荐地方：贵州各地的冰粉制作方法不同，可以添加任何调料。
酸粉 酸粉（粗粉）是米粉的一种。
它比米粉还粗。
大米的浓度和密度比普通米粉高。
闻起来有酸味，感觉很粘。
它是由大米直接发酵后制成的。
粗粉是贵阳人的最爱。
典型的吃法是素粉丝。
如果不用粗粉，就不能称为素粉了。
很多贵阳人吃牛肉面一定要吃酸米粉。
不过，对于一些外地人来说，可能会觉得酸粉有股奇怪的酸味，可能不太习惯。
产地：贵阳 擀面 擀面又叫剪面、米皮。
方法类似。
将大米磨成米糊，舀入刷有熟油的蒸盘中，铺匀，蒸至冷却。
用刀将其切成2块。
厘米宽的条带。
米皮可以冷吃，也可以像米粉一样煮着吃，制成羊肉米皮、辣子鸡米皮等，贵州省各地均有产。
凉粉是贵州常见的小吃。
将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，加碱煮沸，冷却即成“豆腐”。
贵州凉粉的吃法主要有四种。
一种是最传统的凉拌菜，不同地方的拌法略有不同。
另一种是安顺著名的小吃“多多粉”和“小果凉粉”，以凉粉作为火锅的主料。
;一种是锅，常见于水城、贵阳等地。
产地：贵州省各地。
宽粉宽粉就是我们常说的干米粉。
宽度分为中粉和细粉，约2.7至3厘米。
它是一种用淀粉加工而成的粉丝。
条状均匀、透明，久煮不腐烂。
其口感滑爽，营养丰富。
贵州人最喜欢吃宽面条。
用沸水焯一下，放入碗中，加入肉骨汤、肉末、油辣椒，根据口味加醋、酱油等调味。
超级好吃！我吃到了贵州当地一位女士手工制作的干米粉。
非常好吃。
这是我吃过的最好吃的米粉。
我觉得比其他米粉都好吃。
细面条在院子里一打一打地晒着。
阿姨提着篮子，抓了几把面条。
她说她会做一些正宗的干米粉给你尝尝。
我看到她用晒干的蔬菜和猪肉炖菜。
她说这种蔬菜很好吃，但如果用其他蔬菜味道就不一样了。
我不记得干菜的名字了。
我们东北没有那种蔬菜。
面条和红烧肉的搭配真香，恰到好处。
感觉酒店的饭菜不如它。
那种味道是我永远无法忘记的。
以后有时间，我一定会再去那个巷子里看看那位女士。
我还想吃一碗阿姨做的干米粉。
贵州面条无数，味道独特。
其中，我吃过的以下12种贵州面条，好吃又过瘾。
1、牛肉米粉，配上黄牛肉片、烤青椒、酸菜、香菜。
味道醇厚。
2、羊肉米粉，配上当地的山羊肉，烤青椒，腌萝卜，酸酸辣辣。
3、米粉酸菜红烧猪蹄非常好吃。
4、鸡杂粉、木粉、红油鸡杂、酸酱菜，酸辣。
5、排骨米粉直接泡在浓骨汤里，加入煎鸡蛋。
尝起来很美味。
6、酸汤红薯面，再加上凯里酸汤、烤红辣椒、猪肝、鹌鹑蛋，就是一道养眼的开胃菜。
7、蕨根粉与各种香料一起冷吃。
它的味道甜、酸、辣。
8.凉拌米粉掺有各种调料、醋、香油等，具有清凉消暑的作用，适合夏季食用。
9.将米粉和白菜馅擀成团，将肉馅蒸熟，加入秘制调料，拌匀香料，唇齿留香。
10.脆哨米粉配上脆哨和调料，又香又脆。
11.麻辣红薯粉和麻辣香锅够辣。
12、贵州炒米粉是用鸡蛋或虾炒的米粉，味道鲜美，辣味十足。
以上就是我吃过的12种贵州米粉。
如果你吃过什么不一样的米粉，欢迎留言评论。