想要利用区块链突破当前餐饮行业存在的问题或瓶颈，那么就需要看清楚区块链在餐饮行业可以发挥哪些方面的作用。功能后是否能带来实质性的效果。其实餐饮业要做的话，这个连锁就可以了。整个餐饮行业可以分为上游（如食材）、中游（如供应链服务）、下游（如餐饮服务）三部分。参与者多、沟通成本高、审核成本高、食品安全隐患严重等，是目前餐饮行业面临的主要问题。上游解决方案是食材的质量安全，这是做好餐饮行业的根本要求。很多餐饮企业之所以没有做到，是因为在源头食材的选择上没有做好，导致加工出来的食品质量不佳，甚至会导致食品安全。区块链可以做到的是对食材的来源进行溯源，将所有的数据都交到终端，解决信息不透明的问题。中游是供应链的优化，区块链可以加速物流，优化供应体系。至于下游，消费者和商家，即终端服务商，既可以保护消费者，又可以提高商家的诚信度。在未来的餐饮行业发展中，科技将成为改善餐饮环境的一大趋势，区块链发展下的餐饮行业也将为我们提供更安全的食品。
