库比蒂诺是旧金山湾区南部的一个小镇，因苹果而闻名。
除了Infinite Loop（苹果总部，来这里的游客肯定会在这里拍照），其实还有很多办公室或者写字楼遍布整个城市。
Infinite Loop 1 目前是苹果总部的入口。
大多数游客都是在街上行走时在这里拍照的。
许多建筑物前都挂着一人高的白色门牌，上面印着不同颜色的苹果标志，但都没有列出来。
这是什么部门——你不知道你的同事在门后做什么。
苹果的健身实验室就坐落在这样一座不起眼的建筑里。
这是Apple Watch健康功能的摇篮。
简陋的实验室 穿过一个小门厅后，苹果公司健身与健康技术总监 Jay Blahnik 证实了我的想法：这座建筑从外面看起来很无聊，但实际上是有意为之。
至于原因，他们自然不想让外界知道家里发生的事情，尤其是两年前，Apple Watch 发布之前。
截止到今天，Apple Watch已经发布近两年了，上市也近14个月了。
第一代产品不能说是完美的。
充满了对智能手表等新形态产品的探索。
不过，在运动和健康功能方面，Apple Watch 的表现超出了预期，打造健康相关功能的基础数据就来源于此。
实验室之间。
例如，如果Apple Watch是餐桌上的一道菜，那么这个实验室就是一个种植蔬菜的农场。
工作人员为我们打开了一扇门，看起来就像是一个健身房。
房间里几十个人都大汗淋漓。
与门外安静得有些冷清的走廊相比，这样的场景站在门外绝对是无法想象的。
实验室看起来就像一个挥汗如雨的健身房。
Apple Watch 是苹果所有产品线中最贴近人体的设备。
这一特性决定了它与人体健康有着内在的关联，应该有一套能够检测人体心跳变化的硬件。
，以及用于测量卡路里燃烧或运动的匹配算法。
该实验室的目的是设计和验证 Apple Watch 的算法。
健身记录和体能训练是Apple Watch的两大关键功能。
设置这个功能后，苹果面临的第一个问题仍然是选择起点？在Apple Watch发布之前，很多智能手环都具有计步功能。
但就像我们之前谈到的轮椅翻转功能一样，苹果并没有选择现有的计算方式。
相反，它决定从头开始，尝试设计一种更精确的测量方法。
苹果对外的解释是：虽然难免会有各种波折和阵痛，但我们可以打造出一款承载苹果文化和基因的产品。
我在很多苹果相关产品上都听到过类似的解释。
你也可以认为，只有今天的苹果才有能力这样“摆弄”。
这就是公司创造产品的清洁度。
特色健身房 早上8点30分，多平米的实验室里正在播放Rihanna的快歌。
十几个不同体形、肤色、种族的男女，或在实验室的登山机上跑步、骑自行车，或剧烈运动。
这种情况在健身房里很常见，但与健身房不同的是，这些人脸上都戴着呼吸面罩。
在医疗行业中，它被称为代谢车，很多人的腰上还佩戴着测量装置。
。
在他们的周围，不是健身教练，而是身穿黑衣的护士或穿着白T恤的运动生理学家。
早上8点30分，“健身房”里挤满了收集数据、在设备上锻炼的人们。
他们都是协助收集数据的志愿者。
他们是苹果公司的员工。
据说，在苹果内部，为一个新项目招募志愿者并不困难。
即使出于保密原则无法提前透露其背后的目的，也有不少人跃跃欲试地报名。
有些人会在工作间隙来这里锻炼一会儿，然后到隔壁的浴室洗澡再回去工作。
为了考虑数据的维度和范围，苹果会有针对性地寻找志愿者。
年龄/身体状况等都是考虑因素。
有身体状况不好、不爱运动的人，也有身体状况极佳、接近职业运动员水平的人。
据说，一个小伙子的洛杉矶马拉松成绩是2小时32分钟。
按照我国的标准，这是一级运动员的成绩。
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志愿者佩戴的特殊呼吸面罩（代谢监测仪）往往只由大学实验室或医院购买用于研究。
不过Apple Watch显然让健康实验室成为了此类口罩的大客户，大家都在虎视眈眈。
到处都有几十个，志愿者在跑步机、划船机、登山机上佩戴的口罩外观各异，功能各异。
数据采集??掩码的外观不同。
外面有一个长的出风口。
房间的一端有一些水、毛巾等。
类似于中关村的健身房。
但当你把目光转向另一端时，你会立即注意到其中的差异。
这旁边有三个类似冷库的大型装置。
打开铁门，走进门牌上写着“更快”的房间，感觉就像突然走进了一个冰窖。
温度计显示华氏32度（约0度），一名中国男子正在跑步机上慢跑。
该房间仿照寒冷地区的房间设计，收集志愿者在低温环境下的卡路里数据。
走出房间前，实验室主任微笑着向志愿者们竖起了大拇指，“你们是英雄。
”走进隔壁写着“更高”的房间，就像进入了一个烤箱。
在99华氏度（约38摄氏度）的干热环境中，两名生理学家正在观察一名志愿者骑着自行车并搬运它。
分析 iPad 上的数据趋势。
这些房间都是为了模拟不同的气候环境而建造的。
除了志愿者本身之外，苹果还从不同的环境温度出发建立了另一个维度的考虑。
我们看到的是两个模拟的极端环境。
一个细节是，除了代谢面罩外，所有测试人员和工作人员都佩戴Apple Watch，用于分析的设备也是iPad或Mac。
据说，在某个时候，苹果还会给志愿者提供其他设备进行对比测试，但似乎这次他们没有看到。
运动数据采集的意义已在该实验室进行了总计16,000次、30,000小时的测试。
为了收集数据，这里还配备了20名全职护士和15名体育运动专家。
事实上，苹果这次只开放了健康实验室的一部分。
如果按面积估算，大约是大楼的五分之一；而且为了准确收集不同环境对人体运动健身的影响，这种实验室在世界其他地方也有（不过我们猜测规模没有那么大）。
这个多平米的实验室其实只是建筑的一小部分。
每周五天，每天八小时，房间里有一些志愿者在器械上锻炼，脸上戴着口罩，身上戴着设备。
他们都在收集数据；事实上，数据收集远不止于此。
还有室外自然环境下的测试。
与恒温恒湿的实验室相比，室外环境更加复杂，但更接近真实的用户环境。
同样，测试者并不局限于跑步和骑自行车等剧烈运动。
有些数据收集只需要志愿者戴上面罩坐一会儿来测量静态呼吸状态。
为了增加数据收集的维度，苹果会刻意选择不同身体状况的人。
6月份在苹果全球开发者大会（WWDC）上宣布的“呼吸应用程序”也经历了室内数据收集。
之后，产品团队配备了视觉和触觉提示；硬件工程师帮助使用Apple Watch屏幕、心率传感器、振动提示等；然后进行测试；只有这样才算是一款面向普通用户的产品。
我们不确定第二代 Apple Watch 何时发布，但可以肯定的是，运动和健康仍将是这款产品的主打功能之一。
尽管其他公司也有类似的产品或功能，但从测试数据收集方面的投入来看，苹果对手腕上的健康功能非常重视。
这只是幕后工作。
苹果的目标是每时每刻为用户提供准确的监控和数据提示，而这一切都在用户毫无察觉的情况下发生。
设备上反映的是每周或每天的运动数据反馈。
除了之前的 30,000 小时之外，我继续每周在这所房子和世界各地的实验室工作 40 小时。
“我们知道的越多，我们就越意识到我们需要更多。
”当杰伊从实验室出来时，他是这样描述自己的工作的。