近日，国内植物肉品牌“星田”（ （以下简称“星田”）宣布与阿里合作，与本土生活品牌饿了么达成合作，并受邀参加其“潮流吃遍天下”活动。
也是唯一指定受邀参加本次活动的植物肉品牌。
周岭还宣布与知名餐饮品牌棒约翰、gaga、新元素正式合作，并首次推出相应的人造肉菜肴。
此前，周岭已与奈雪茶、悦浦食堂、红荔村等知名餐饮品牌达成合作，推出联名菜品，受到消费者广泛好评。
在这场由阿里巴巴主办的潮流美食盛会中，这些餐饮企业也将参与其中，并与周岭一起为消费者呈现美味、健康、代表植物肉新趋势的菜肴。
值得一提的是，棒约翰作为全球三大披萨品牌之一，在全球拥有100多家门店。
以此次合作为契机，中国植物肉品牌周岭也将开始逐步开拓国际市场，向世界推广中国的“黑科技植物肉”。
近年来，人造肉已成为新趋势。
目前，人造肉主要有两条技术路线。
一是将动物细胞培养成肉，但这种方法还处于实验室阶段，安全性和大规模量产的问题尚未解决；二是利用现代食品技术从各种植物中提取植物蛋白，制成与真正动物肉外观、质地、味道相似的“植物肉”。
这一解决方案已经比较成熟，并开始在全球范围内快速推广。
快点。
洲菱是中国领先的植物肉品牌。
从公开报道来看，周岭是目前国内公开融资金额最高的植物肉公司。
今年3月，其宣布获得经纬中国、愉悦资本的数千万元融资。
同时，周岭是目前国内唯一一家拥有自主研发能力和生产基地的人造肉公司。
现有人造肉生产线5条，年产量2万吨。
在产品方面，周灵也有自己独特的优势。
市场上很多植物蛋白肉虽然被称为“人造肉”，但没有技术创新，而且往往使用大量香精和添加剂，与植物肉促进健康的原则背道而驰。
周岭产品的风味来源于天然植物的风味前体化合物，不添加任何香精。
同时更美味更健康，模拟动物肉还原度更高。
接下来，周岭即将推出自己的3.0产品。
通过分析肉类脂肪酸组成，首创采用植物脂肪酸定向氧化技术，释放肉类独特的香气。
无论是资金实力、科研实力还是生产实力，周岭都是中国领先的植物肉供应商。
这也是它受阿里本地生活邀请参加“潮流吃到家”活动的原因。
，并与众多知名餐饮品牌合作，为消费者提供美味、有趣、健康的“植物肉菜肴”。
此次合作之前，周岭的产品已经经过了长期的市场考验。
奈雪全国旗舰店梦工厂在2016年秋季推出了三款植物肉产品，不到一个小时就全部售空。
这也促成了奈雪在“潮吃任意门”活动期间在9家门店推广黑胡椒植物肉三明治。
不仅如此，周岭与红荔村近期联合推出藤椒植物肉卷后，短短三天内就售出多份。
这意味着国内消费者对人造肉相关产品充满好奇并愿意尝试。
，并开始越来越了解这个新事物。
回顾周岭目前推出的产品，从植物肉汉堡、意大利面、披萨、肉丸沙拉等西餐，到植物肉卷、肉丸串、卤肉饭、炒饭等中餐符合中国人的饮食习惯。
周岭正在快速拓展植物肉的应用场景。
我们实现了在中国市场为消费者提供满足中国人味蕾的本土植物肉的目标。
对于许多普通消费者来说，植物肉可能仍然只是停留在新闻媒体上的一个术语，但它已经成为食品技术的新趋势。
尤其是在过去一年几件重大事件的持续影响下，我们更加关注食品原料的安全，更加渴望寻找美味健康的蛋白质来源。
从长远来看，动物肉越来越难以满足人口激增的需求。
畜牧业资源利用效率低，环境污染。
畜牧业占全球温室气体排放量的14.5%。
联合国数据显示，世界人口每年将达到97亿。
为了养活这么多人，全球粮食产量必须增加 70%。
这显然是不现实的。
人类社会必须找到新鲜肉类的替代品，同时又不影响满足食欲的能力。
计划。
从周零的数据可以看出，每生产一公斤人造肉，与畜牧业相比，可减少89%的温室气体排放、87%的生产用水、96%的养殖用地，并能为消费者提供既美味又健康，还利用商业的力量推动环境保护和可持续发展。