今年消费整体回暖，中国连锁餐饮品牌似乎距离“万店目标”又近了一步。
其中，新茶饮料赛道表现尤为抢眼。
《2017年中国餐饮特许经营行业白皮书》显示，以上海阿姨鲜果茶、茶百道、古茗为代表的门店规模以上品牌正在经历新一轮的快速扩张。
近日，上海阿姨鲜果茶在合作伙伴大会上透露，2020年计划新增30家门店，预计年底运营门店数量将突破30万家，签约门店超过0家。
玩家的饮茶线路很多，竞争也很激烈。
想要尽快实现“万店目标”，满足消费者痛点的产品力是关键。
上海阿姨鲜果茶创始人的单卫钧表示：“我们的目标是至少每个季度出一款爆款，力争每个月出一款爆款。
”不断推出新“爆款”的背后，需要研发、供应链、市场等体系化建设来保障。
以上海阿姨鲜果茶2022年冬季推出的“鲜炖整梨”为例。
这款饮料的总销量超过10000杯，成为名副其实的当季“爆款”。
在鲜炖梨项目的产品概念阶段，产品团队使用飞书云文档记录头脑风暴的想法，随时随地记录下来。
他们还利用飞书问卷调查消费者喜好，并根据“碎梨”和“炖梨”的标准与研发团队合作。
这两种想法分别展示了产品；研发团队买回20个品种的梨进行深入研究，并根据同事对新产品的口味数据不断优化口味。
以前，上海阿姨鲜果茶的研发流程并没有完全固定，但现在飞书上完整地保留了一系列的测试流程。
“多维度的形式可以进行预先测试，什么时候安排测试、什么时候测试、测试报告什么时候出来，消息机器人都会第一时间通知我产品测试情况如何。
”经过多轮测试，鲜鲜炖梨项目的研发经理最终选择以店内现煮的“炖梨”的形式销售给消费者。
“炖梨”看起来更健康，也保证了梨的口感和柔软度。
为保证饮料原料的质量控制，公司采取“中央仓库统一采购，加盟商中央仓库采购”的模式。
许多商店分布在全国各地，生鲜水果有送货时限。
拥有全国8大仓储物流基地、6个生鲜水果冷链仓库、22个冷链前置仓、4个国家装备库。
每个仓库、每个区域店的情况都不同，库存管理的难度是有目共睹的。
过去，门店主动备货的货物是立即消化还是存放在仓库，对于总部来说是一个信息盲区。
推出飞书后，上海阿姨鲜果茶推出了机器人程序。
内部数据系统与飞书消息机器人连接。
除了销量之外，还可以深入一层查看店铺的库存情况。
供应链部门每天早上7点准时接收机器人消息，了解每个仓库、每个SKU的进销存数据，合理采购、管理配送、避免积压，保证了众多企业的原材料供应。
全国门店，打造鲜炖梨。
上线7天，平均每天售出12万杯。
飞书机器人打通原有业务系统，自动推送业务数据。
上海阿姨鲜果茶连续五年跻身中国连锁加盟品牌榜首。
白皮书分析，这些连续上榜品牌的首要共性就是“数字化进步的力量”。
上海阿姨鲜果茶一直非常重视数字化运营。
长期为门店提供小程序点餐系统、智能ERP系统等。
但这些业务系统大多基于第三方SaaS系统开发，需要对接抖音、美团、饿了么等多方平台，系统需要人工维护，且数据的统一性、准确性，时效性难以保证。
使用飞书22年，上海阿姨鲜果茶基于飞书的开放和集成能力，实现了主数据分发，使收银系统、小程序、外卖系统、业务财务系统、供应链等六大系统系统，可以共享同一套数据。
“我们的多个机器人已经连接了数据孤岛，真正实现了业务数字化。
”上海阿姨鲜果茶创始人单卫钧表示，过去是一个“靠头脑做决定”的时代，但现在通过飞书，可以快速查看数据，进入科学决策。
，科学管理时代。