MongoDB是一种非关系型数据库，它以文档的形式存储数据，每个文档都有一个唯一的ID。文档可以组织成集合（collection），集合可以组织成数据库（database）。那么，MongoDB最多可以建立多少个表呢？这个问题并没有一个确定的答案，因为MongoDB的表数量限制取决于多种因素，包括：
1.数据库的大小：MongoDB的数据库大小受到操作系统和文件系统的限制，一般来说，32位系统下最大为2GB，64位系统下最大为64TB。如果数据库太大，可能会影响性能和可用性。
2.集合的数量：MongoDB的集合数量受到命名空间文件（namespace file）的限制，命名空间文件存储了数据库和集合的元数据信息。默认情况下，命名空间文件大小为16MB，可以存储约24000个集合。如果需要更多的集合，可以通过设置--nssize参数来增加命名空间文件的大小，最大为2GB。
3.文档的数量：MongoDB的文档数量受到文档ID（_id）的唯一性和索引的限制。每个文档都必须有一个唯一的ID，如果使用默认的ObjectId类型，那么每秒可以生成约1600万个ID。如果使用自定义的ID类型，那么需要保证ID的唯一性和有序性。此外，每个集合都必须有一个主键索引（primary key index），用于存储文档ID。索引也会占用空间和内存，影响性能和可扩展性。
4.文档的大小：MongoDB的文档大小受到BSON格式（Binary JSON）的限制，每个文档最大不能超过16MB。如果文档太大，可能会导致查询和更新效率低下，也会增加网络传输和磁盘IO的开销。如果需要存储更大的数据，可以使用GridFS（Grid File System）来分割和存储文件。