蒂姆·伯顿奇幻电影《查理与巧克力工厂》中，在糖果制造商威利旺卡的巧克力研发世界里，从奇花异草到喷泉河流，一切都是他们制作的甜巧克力。
8月15日，全球最大的食品制造商之一玛氏公司开启了辣味士力架的订单。
这种听起来有点“奇葩”的口味来自于玛氏与天猫合作产生的数据洞察——辣是中国的国民口味，40.5%的中国消费者不喜欢吃辣。
因此，在2017年的产品创新工作中，玛??氏专门根据这一特点打造了新口味的糖果。
继5月推出多芬暖姜味黑巧克力士后后，辣味士力架也即将推出。
新产品的发布对于快速消费品行业越来越重要。
玛氏研发与创新副总裁Justin Comes提供了一组数据：每年创新产品对快消品整体销售额的贡献率高达60%，超过25%的90后消费者愿意购买创新产品。
Justin Comes指出：“新品推出和产品升级已成为推动快速消费品增长的关键因素。
”但另一方面，推出新产品成本高、风险大。
一般情况下，大型快消品企业推出新产品可能需要10个月的时间进行市场调研和论证，另外还要花8个月的时间进行研发和生产；凯度数据显示，全球快消品中只有45%是在上市三年后才上市的。
保持货架状态，19%实现高增长。
消费者的偏好和兴趣变得越来越多样化、变化无常且难以捉摸。
如何帮助品牌更好地把握趋势，让新品一推出就爆款？天猫不断向上游推进新零售理念，形成完整的新产品培育体系。
在新品孵化阶段，天猫推出新品创新中心，利用大数据建立全球新品开发模拟系统，帮助品牌分析消费者。
市场上现有产品的行为及特点、目标群体和价格范围，准确把握消费趋势和市场差距；造势期推出天猫U先行计划，利用潜在客户模型全区域撒网，捕获种子用户进行运营，并在其中“种草”，收集反馈数据；在新产品生产准备上市前的预览期，天猫黑匣子以创意的方式向消费者“讲述”新产品的价值和特点。
该套产品可大大缩短研发流程。
识别机会、选择产品概念、估算市场潜力分别只需要7天、10天和不超过8天。
以宝洁公司推出的香味洗发水为例。
在新产品创新中心的帮助下，从寻找市场机会到生产制造的整个周期从18个月压缩到9个月。
品牌不必担心研发过程中趋势的变化。
数据还将帮助他们在整个过程中为完善新产品提供支持，减少未来营销预算的浪费。
“消费者的期望就在那里，机会也在那里，”贾斯汀·科姆斯说。
“我们之所以加快在线创新步伐，是因为如果你不快速响应机遇，你与消费者的联系很快就会改变。
疏远，尤其是来自主流的“移动互联网一代”。
2020年7月，玛氏与天猫联合推出的新零售创新项目成立。
据介绍，玛氏正在利用天猫提供的数据能力来指导产品设计和生产规划，并根据消费者的实时反馈进一步建立迭代周期。
在产品上市之前，天猫可以提供一系列测试和预热工具，帮助品牌为下一个引爆点做好充分准备。
包装上覆盖着红辣椒的辛辣士力架就是这种机制的产物。
阿里巴巴集团副总裁靖杰表示：“天猫希望帮助品牌商彻底改造新品上市的整个流程，这种转变是由数据驱动的。
”晶杰深谙快速消费品的运作逻辑，从配方、口味到包装，如何正确塑造产品，如何找到合适的人进行市场调研，如何快速响应消费者对新概念、新产品的反馈设计。
天猫都可以根据数据，为品牌商提供好用、好用的解决方案。
除了开发新产品外，数据还可以让品牌探索更多相关的消费场景，从而拉动销量。
巧克力、糖果的销售季节性非常明显。
夏季和非年终节日通常是淡季。
“我们利用数据工具挖掘一些日常场景，能够刺激消费者购买巧克力和糖果。
”口香糖可以在开车时咀嚼。
巧克力还可以放在七夕节、“5·20”表白日，或者变成生日礼物。
例如，2019年4月，士力架发布了TFBoys考试套装限量版，还根据粉丝喜好提供组合包和单包，两天销售额就达到万元。
在捕捉到办公室零食成为热搜词后，M&M豆、迷你士力架等包装风格清新的轻量零食包装销量远超预期。
可以说，阿里巴巴提供的数据工具可以帮助品牌实现“全年无淡季、旺季无打烊”。