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生产队时期生活比较困难,新年即将来临,人们如何准备新年?

时间:2024-02-29 22:01:04 技术落地

关于过年,我对剧组时期唯一的印象就是整个70年代。

我的家乡是河北省唐山市,地处冀东大平原。

一般每个村都是一个大队,每个大队又分为几个生产队。

我们的村庄很小。

人口只有400人,每个队不到100人,劳动力就更少了。

每个队都有一个牛场、马场、驴场、骡场和一个养猪场。

腊月二十七、八日,队里要杀一头猪。

据介绍,头颅已分配给成员。

有一年,一匹病老马被宰杀,马肉也分了。

我记得这是我唯一一次吃马肉。

队伍里得到的猪肉很少,有的家庭还自掏腰包买肉过年。

所谓年货,除了猪肉之外,大多数家庭要花钱买的另一个东西就是粉条。

有的家庭(工农户)会买鱼,准备一些水果糖,有的家庭会自己炒葵花子招待。

来拜年的亲朋好友和邻居对整个1970年代的新年和制作组时期的印象只有一个。

我的家乡是河北省唐山市,位于河北省东部大平原。

一般每个村都是一个大队,每个大队又分为几个生产队。

我们村很小,人口不超过400人,每个队人口也不到100人,劳动力就更少了。

每个队都有一个饲养牛、马、驴、骡的养殖场和一个养猪场。

腊月二十七,队员们要杀一头猪,按头分给队员们。

有一年,一匹病老马被宰杀,分马肉。

这是我记忆中唯一一次吃马肉。

队里猪肉很少,有的家庭还自己花钱买肉过年。

所谓年货,除了猪肉之外,大多数家庭要花钱买的另一个东西就是粉条。

有的家庭(工农户)会买鱼,准备一些水果糖,有的家庭会自己炒葵花子招待。

亲朋好友前来拜年,邻居。

二十八号,和面,各家开始蒸馒头。

蒸好后,放到屋外的大缸里冷冻起来。

富裕人家蒸的多,正月十五就可以吃。

不富裕的人正月以后就可以吃。

大年初五,我改吃玉米面糕。

大多数家庭餐具只有盆和碗,没有盘子。

过年的时候,只有一大瓷锅的猪肉炖粉条,主食是平时不忍吃的白面馒头。

晚上,我们吃了猪肉白菜饺子。

我家一直条件不错,所以过年只吃三四道菜:红烧粉丝、红烧带鱼、什锦凉菜。

第四道菜不固定,记不清了。

直到把土地分到各家各户,家家户户才有了剩余。

过年的时候,一些家庭开始有钱买鱼。

一开始只是那种没有鱼头的冻鱼,最便宜的那种(以前没钱的时候,一切都得靠票子供应,农民没地方买)。

过年以后,大多数农民家庭都以玉米粉为主食。

如果他们不种水稻,就没有米吃。

如果他们想吃米饭,就只有高粱米。

副食方面,油很少。

一两块豆腐可以改善生活。

大多数时候,都用大豆代替。

鸡蛋是卖钱换油盐酱醋的,只有在招待客人或者过生日的时候才吃。

普遍贫困是那个时代的特征。

如今,有些人非常怀念那个时代,似乎想要过集体时代的生活。

也许他们太饱了。

在剧组日子里有一句话:过年好,过节好,但平凡的日子很难过!在那个时代,贫穷是普遍现象。

一个生产队大约有二十户人家,但能杀猪的不超过四户。

他们自己吃掉猪头,留下两公斤肉。

剩下的都卖了,用来做一年的衣服和灯油。

盐钱,这是最好的家。

大多数农民没有足够的食物,也买不起猪。

过年的时候,有的卖一些布券,买一件衣服,两斤肉。

有的去猪屠宰场赊点肉,包两顿饺子。

新的一年结束了。

尽管生产队谋生困难,但还是需要准备年货。

这里我们大致是这样的: 1、进入腊月后,制作组肯定会得到分红。

每人分到10多公斤小麦,过年的时候可以吃饺子。

2、家长给孩子准备的年衣,大部分都是妈妈做的或者翻新的。

3、腊月二十以后,家里养猪的人就开始找人杀猪卖肉,把猪头和“猪污水”放在家里过年。

4、腊月二十五以后,人们就开始蒸年糕、馒头、米线糕、包子,做豆腐、炒莲藕、炒绿豆面等。

5、二十七腊月,买年菜、鞭炮、香、纸等,准备年货,开始打扫卫生,贴春联,迎接除夕的到来。

当时的农村虽然贫穷,但仍然非常重视传统的春节,过年的气氛十分浓厚。