关于过年,我对剧组时期唯一的印象就是整个70年代。
我的家乡是河北省唐山市,地处冀东大平原。
一般每个村都是一个大队,每个大队又分为几个生产队。
我们的村庄很小。
人口只有400人,每个队不到100人,劳动力就更少了。
每个队都有一个牛场、马场、驴场、骡场和一个养猪场。
腊月二十七、八日,队里要杀一头猪。
据介绍,头颅已分配给成员。
有一年,一匹病老马被宰杀,马肉也分了。
我记得这是我唯一一次吃马肉。
队伍里得到的猪肉很少,有的家庭还自掏腰包买肉过年。
所谓年货,除了猪肉之外,大多数家庭要花钱买的另一个东西就是粉条。
有的家庭(工农户)会买鱼,准备一些水果糖,有的家庭会自己炒葵花子招待。
来拜年的亲朋好友和邻居对整个1970年代的新年和制作组时期的印象只有一个。
我的家乡是河北省唐山市,位于河北省东部大平原。
一般每个村都是一个大队,每个大队又分为几个生产队。
我们村很小,人口不超过400人,每个队人口也不到100人,劳动力就更少了。
每个队都有一个饲养牛、马、驴、骡的养殖场和一个养猪场。
腊月二十七,队员们要杀一头猪,按头分给队员们。
有一年,一匹病老马被宰杀,分马肉。
这是我记忆中唯一一次吃马肉。
队里猪肉很少,有的家庭还自己花钱买肉过年。
所谓年货,除了猪肉之外,大多数家庭要花钱买的另一个东西就是粉条。
有的家庭(工农户)会买鱼,准备一些水果糖,有的家庭会自己炒葵花子招待。
亲朋好友前来拜年,邻居。
二十八号,和面,各家开始蒸馒头。
蒸好后,放到屋外的大缸里冷冻起来。
富裕人家蒸的多,正月十五就可以吃。
不富裕的人正月以后就可以吃。
大年初五,我改吃玉米面糕。
大多数家庭餐具只有盆和碗,没有盘子。
过年的时候,只有一大瓷锅的猪肉炖粉条,主食是平时不忍吃的白面馒头。
晚上,我们吃了猪肉白菜饺子。
我家一直条件不错,所以过年只吃三四道菜:红烧粉丝、红烧带鱼、什锦凉菜。
第四道菜不固定,记不清了。
直到把土地分到各家各户,家家户户才有了剩余。
过年的时候,一些家庭开始有钱买鱼。
一开始只是那种没有鱼头的冻鱼,最便宜的那种(以前没钱的时候,一切都得靠票子供应,农民没地方买)。
过年以后,大多数农民家庭都以玉米粉为主食。
如果他们不种水稻,就没有米吃。
如果他们想吃米饭,就只有高粱米。
副食方面,油很少。
一两块豆腐可以改善生活。
大多数时候,都用大豆代替。
鸡蛋是卖钱换油盐酱醋的,只有在招待客人或者过生日的时候才吃。
普遍贫困是那个时代的特征。
如今,有些人非常怀念那个时代,似乎想要过集体时代的生活。
也许他们太饱了。
在剧组日子里有一句话:过年好,过节好,但平凡的日子很难过!在那个时代,贫穷是普遍现象。
一个生产队大约有二十户人家,但能杀猪的不超过四户。
他们自己吃掉猪头,留下两公斤肉。
剩下的都卖了,用来做一年的衣服和灯油。
盐钱,这是最好的家。
大多数农民没有足够的食物,也买不起猪。
过年的时候,有的卖一些布券,买一件衣服,两斤肉。
有的去猪屠宰场赊点肉,包两顿饺子。
新的一年结束了。
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尽管生产队谋生困难,但还是需要准备年货。
这里我们大致是这样的: 1、进入腊月后,制作组肯定会得到分红。
每人分到10多公斤小麦,过年的时候可以吃饺子。
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2、家长给孩子准备的年衣,大部分都是妈妈做的或者翻新的。
3、腊月二十以后,家里养猪的人就开始找人杀猪卖肉,把猪头和“猪污水”放在家里过年。
4、腊月二十五以后,人们就开始蒸年糕、馒头、米线糕、包子,做豆腐、炒莲藕、炒绿豆面等。
5、二十七腊月,买年菜、鞭炮、香、纸等,准备年货,开始打扫卫生,贴春联,迎接除夕的到来。
当时的农村虽然贫穷,但仍然非常重视传统的春节,过年的气氛十分浓厚。