SQL Server排序规则是一种定义数据库中字符数据的存储和比较方式的规则。排序规则会影响到数据库中的对象名称、列数据、表达式、变量等。不同的排序规则会导致不同的排序结果、大小写敏感性、重音敏感性等。因此，选择合适的排序规则对于数据库的性能和功能是非常重要的。
SQL Server排序规则分为两大类：Windows排序规则和SQL排序规则。Windows排序规则是基于Windows操作系统提供的区域设置（locale）来定义字符数据的存储和比较方式的。Windows排序规则支持多种语言和字符集，可以根据不同的区域设置来调整排序结果、大小写敏感性、重音敏感性等。Windows排序规则通常以区域设置名称开头，例如Chinese_PRC_CI_AS表示中文（中国）区域设置，不区分大小写（CI），不区分重音（AS）的排序规则。
SQL排序规则是基于SQL Server自身提供的字符数据定义来定义字符数据的存储和比较方式的。SQL排序规则通常只支持一种语言和字符集，不能根据不同的区域设置来调整排序结果、大小写敏感性、重音敏感性等。SQL排序规则通常以SQL开头，例如SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS表示使用拉丁字母1（Latin1）字符集，不区分大小写（CI），不区分重音（AS）的排序规则。
在选择SQL Server排序规则时，需要考虑以下几个因素：
1.数据库中存储和查询的语言和字符集：如果数据库中需要存储和查询多种语言和字符集，建议使用Windows排序规则，因为它们支持更多的语言和字符集，并且可以根据不同的区域设置来调整排序结果、大小写敏感性、重音敏感性等。如果数据库中只需要存储和查询一种语言和字符集，可以使用SQL排序规则，因为它们可能有更好的性能和兼容性。
2.数据库中对象名称、列数据、表达式、变量等的大小写敏感性和重音敏感性：如果数据库中需要区分大小写或者重音，可以选择相应的大小写敏感（CS）或者重音敏感（AI）的排序规则。如果数据库中不需要区分大小写或者重音，可以选择相应的不区分大小写（CI）或者不区分重音（AS）的排序规则。
3.数据库之间或者数据库与其他系统之间的兼容性：如果数据库需要与其他数据库或者其他系统进行数据交换或者比较，建议使用相同或者相似的排序规则，以避免出现数据不一致或者错误的结果。
SQL Server排序规则是影响数据库中字符数据存储和比较方式的重要因素，需要根据不同的场景和需求来选择合适的排序规则。