MongoDB是一种非关系型数据库，它以文档的形式存储数据。每个文档都是一个JSON对象，可以包含不同的字段和值。有时候，我们可能需要删除集合中的某些字段，比如为了节省空间，或者为了保护隐私。那么，MongoDB如何删除集合中的指定字段呢？
MongoDB提供了一个update方法，可以用来修改集合中的文档。这个方法接受一个查询条件，一个更新操作符，和一些可选的参数。其中，更新操作符可以指定要对文档进行什么样的操作，比如增加、修改、删除、重命名等。要删除集合中的某个字段，我们可以使用$unset操作符，它会将匹配的文档中的指定字段设置为undefined，并从索引中移除。
例如，假设我们有一个名为users的集合，它包含了一些用户信息，如下所示：
如果我们想要删除所有用户的email字段，我们可以执行以下命令：
这里，第一个参数是一个空对象，表示匹配所有文档；第二个参数是一个$unset操作符，表示删除email字段；第三个参数是一个选项对象，其中multi为true表示更新所有匹配的文档。执行完这个命令后，users集合中的文档就会变成这样：