俗话说“病从口入”。
针对夏季食品安全特点，为保障市民食品安全，预防食物中毒的发生，唐山瑞莎超市提醒广大市民注意食品卫生安全。
随着夏季炎热天气的到来，生鲜食品大量上市。
也是各种细菌快速生长繁殖的时期。
食物很容易变质。
夏季也是食物中毒高发、多发的季节。
外出就餐时，应选择具有《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）有效资格、食品安全监管量化水平较高、环境干净整洁、信誉较高的正规餐饮服务单位。
不去卫生条件差或无证经营的餐馆。
在餐饮单位和路边露天小吃摊吃饭。
点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不要打包带走。
夏天的水果有很多品种。
选择新鲜完整的水果，用流水清洗干净，尽量去皮后再食用。
不要吃脏的或部分变质的水果。
不吃野蘑菇、天竺葵、黄花菜、发芽的土豆、未熟的青豆等。
少吃冷饮、饮料，过量易导致腹泻、腹痛等症状；夏季饮品首选绿茶或金银花、菊花等制成的花草茶。
用餐后索要发票或收据。
对于多吃外卖的年轻上班族和大学生来说，应选择证照齐全、信誉度高的外卖餐饮服务单位。
食用前应注意检查食物的感官性状是否异常、是否煮熟透、餐具是否干净。
并向送货员索要订餐凭证。
在家就餐时，也要注意安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现煮、现吃”。
下一餐尽量避免吃熟食或少吃熟食。
准备食物之前，请确保食材新鲜且未变质。
应使用流动清水多次清洗成分，以去除农药残留。
将刀具、菜板和餐具与生食和熟食分开存放。
加热和煮的过程必须做到彻底煮熟。
由于芸豆和豆浆分别含有血凝素和皂素，因此必须加热煮熟。
凉菜应新鲜烹制食用。
可以加入适量的生蒜或醋来消毒。
不吃或少吃生海鲜。
购买食品或食品配料时，应选择具有相应资质和良好食品储存条件的正规商场、超市和市场。
购买时应查看标签，看是否新鲜、是否在保质期内，包装是否完好、是否有鼓包（胀袋、肥耳）、是否变色、是否有异味、特别是需要冷藏或冷冻的食品必须满足相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃，冷冻温度为-18℃以下）。
不要贪图便宜购买劣质食品，不要购买来历不明的野菜、野菌。
夏季要特别注意食物的保存。
需要冷藏或冷冻的食品购买后应尽快放入冰箱保存，避免在室温下放置时间过长而导致腐败变质。
冰箱内食物不应装得太满，并应定期除霜。
蔬菜和水果应冷藏并与生肉和生鱼分开存放。
罐头、瓶装、罐头、利乐纸盒、真空包装等包装食品即开即用。
开封后应及时冷藏，不宜长期存放。
熟食在室温下存放不宜超过2小时；剩菜、大米要及时冷藏。
冷藏时最好用保鲜膜包裹它们。
冷藏时间不应超过24小时。
再次食用前应彻底加热，并确认未变质。
以后就可以吃了。
食用油应贮存在阴凉、避光的地方。
唐山瑞莎超市表示，瑞莎超市定期开展食品安全培训，不断强化食品安全管理，用真诚的服务和严格的管理，确保市民买得放心、吃得放心。
同时，夏季微生物容易繁殖。
尤其是老人、儿童和免疫力低下的人群更要注意食品卫生，科学饮食。
应避免暴饮暴食，尽量少吃或不吃冷饮，以防病从口入。
尤其是家长要监督和监督孩子正确饮食，防止滥用食物。
学生要注重营养，多吃新鲜蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的清淡健康食品，少吃油腻、生冷食物，避免饮用生水和散装冷饮，养成健康的饮食习惯。