2023年米粉节促销什么时候开始？

不确定。

由于米粉节是各个商家和电商平台共同举办的活动，各个商家和平台的折扣时间不一定相同，也不一定同时开始。

一般来说，米粉节在每年的3月至5月举行，但具体促销时间需要关注各商家和平台的官方公告或等待活动正式开始后逐步公布。

因此，我无法给出明确的答案。

建议关注相关商家及电商平台官方信息。